RADAR BOGOR – Siapa sangka jajanan sederhana seperti cilok bisa jadi primadona di Kota Bogor?
Di kawasan Cimahpar, ada penjual cilok bernama Teh Nina yang sukses menarik perhatian dengan membuka usaha kuliner Cilok Teteh Ungu.
Usaha cilok tersebut meraih kesuksesan besar. Bahkan cilok racikannya pernah dipesan hingga ke luar negeri, tepatnya ke Makkah.
Berjualan sejak empat tahun lalu, awalnya Teh Nina memulai usahanya dengan menjual seblak dan pangsit jontor.
Namun, seiring waktu, ia beralih fokus menjual cilok dan ternyata justru mendapat sambutan luar biasa.
Setiap harinya, ia bisa menjual antara 500 hingga 1.500 buah cilok, tergantung banyaknya pesanan.
Menariknya, sebagian besar pelanggan lebih memilih membungkus cilok untuk dibawa pulang.
Cilok Isi Ayam dengan Bumbu Kacang Kental
Cilok buatan Teh Nina memiliki keunikan tersendiri. Setiap bulatan cilok dihargai Rp1.000 dan berisi potongan daging ayam fillet.
Bumbu kacangnya yang kental, gurih, dan sedikit pedas menjadi daya tarik utama yang membuat pembeli ketagihan.
Disajikan hangat dan ditaburi bawang goreng, rasanya mengingatkan pada bumbu batagor atau siomay yang khas.
Bumbu kacangnya diracik dari cabai yang dihaluskan terlebih dulu sebelum dicampur dengan kacang, menghasilkan rasa pedas ringan yang menggoda lidah namun tetap aman untuk semua kalangan.
Proses Produksi yang Masih Tradisional
Meski laris manis, proses pembuatan cilok masih dilakukan secara tradisional dan mandiri oleh Teh Nina tanpa bantuan karyawan.
Untuk adonan dalam jumlah banyak, seperti lima kilogram, dibutuhkan waktu pengolahan yang cukup lama.
Namun, hal ini tidak mengurangi semangatnya untuk terus melayani pelanggan setiap hari.
Potensi Varian Rasa Baru
Saat ini, cilok yang dijual baru memiliki satu jenis isian, yaitu ayam.
Namun, ke depannya, Teh Nina berencana menambahkan varian isian lain seperti jando (lemak sapi), sesuai dengan permintaan beberapa pelanggan.
Cilok Favorit Banyak Kalangan
Cilok buatan Teh Nina tidak hanya disukai warga sekitar, tetapi juga sudah menjadi favorit banyak kalangan di Bogor, termasuk pejabat.
Kebersahajaan dan konsistensinya dalam menjaga rasa membuat cilok ini layak menjadi salah satu kuliner khas yang wajib dicoba jika berkunjung ke Bogor.
Bagi pecinta jajanan tradisional yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda, cilok Teh Nina di Cimahpar bisa jadi pilihan yang tepat.
Rasanya unik, harganya terjangkau, dan kualitasnya sudah terbukti banyak disukai.
Untuk alamat lengkap Cilok Teh Nina ini ada di Cilok Teteh Ungu, Jl. Raden Khanafiah, Cimahpar, Bogor Barat.***
Editor : Eli Kustiyawati