RADAR BOGOR - Lagi nyari menu diet yang nggak ngebosenin tapi tetep enak? Nih, ada resep kece yang bisa kamu coba Daging Gulung Sawi ala Chef Devina Hermawan.
Menu Daging Gulung Sawi ini nggak cuma sehat, tapi juga praktis dan pastinya bikin lidah bergoyang.
Daging Gulung Sawi ini cocok banget buat kamu yang pengen makan enak tanpa harus khawatir sama kalori.
Dengan kombinasi daging sapi giling dan sayuran segar, menu ini bisa jadi pilihan tepat buat kamu yang lagi diet atau sekadar pengen makan sehat.
Yang bikin menu Daging Gulung Sawi ini spesial adalah penggunaan sawi putih sebagai pembungkus daging.
Sawi putih yang dikukus sebentar jadi lembut dan mudah digulung, memberikan tekstur unik yang beda dari biasanya.
Ditambah lagi, isian daging yang gurih dan saus tiram yang khas bikin rasanya makin mantap.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Daging Gulung Sawi untuk 10 porsi:
Bahan:
150 gr daging sapi giling
½ sdt AJI-NO-MOTO
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdm air
2 sdt air jahe
1 butir putih telur
1 sdm Saori Saus Tiram
2 siung bawang putih halus
35 gr wortel
50 gr sohun
60 gr jamur kuping
2 sdm maizena
1 batang daun bawang
2 sdm minyak panas
Bahan lainnya:
500 ml air
2 sdm maizena
3 sdm Saori Saus Tiram
2 sdt Masako Rasa Gurih Pas
2 sdt gula pasir
16 buah cabai rawit hijau
6 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
Nasi putih
Cara membuat:
Baca Juga: Satgas Anti Premanisme Resmi Dibentuk di Kawasan Puncak Bogor, Masyarakat Diminta Aktif Melaporkan
1. Buang bagian batang sawi yang tebal kemudian kukus selama 2 menit, tiriskan
2. Potong kotak kecil wortel, iris jamur kuping, gunting-gunting sohun, iris daun bawang lalu siram daun bawang dengan minyak panas
3. Siapkan mangkuk, campurkan daging, air, air jahe, garam, gula pasir, merica, AJI-NO-MOTO dan Saori Saus Tiram, aduk hingga lengket
4. Masukkan bawang putih halus, daun bawang, putih telur, maizena, wortel, jamur kuping dan sohun, aduk rata
5. Siapkan sawi putih, letakkan 2 sdm adonan kemudian gulung. Kukus selama 10 menit
6. Untuk saus, panaskan sedikit minyak lalu masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi
7. Masukkan air, Saori Saus Tiram, Masako Rasa Gurih Pas, gula pasir dan larutan maizena sambil diaduk
8. Tambahkan cabai rawit iris, masak sesaat
9. Daging gulung sawi siap disaijkan
Menu ini nggak cuma enak, tapi juga praktis dan sehat. Cocok banget buat kamu yang pengen makan enak tanpa takut gemuk. Apalagi buat yang lagi diet, ini bisa jadi menu andalan.
Kalau kamu pengen lihat langsung cara pembuatannya, bisa cek video dari Chef Devina Hermawan di YouTube https://www.youtube.com/@devinahermawan
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep Daging Gulung Sawi ini di rumah! Selain sehat, rasanya juga nggak kalah sama makanan resto. Selamat mencoba! (***)
Penulis : Sholihatun Nur Khasanah/Magang-Unpak
Editor : Yosep Awaludin