RADAR BOGOR - Akhir-akhir ini, cuaca di Bogor lagi panas-panasnya. Nggak heran kalau orang-orang jadi pengen minum yang dingin dan nyegerin. Nah, salah satu minuman yang cocok adalah es kopyor.
Tapi karena es kopyor asli lumayan susah dicari, kamu bisa nyobain versi imitasi yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Walaupun bukan dari kelapa kopyor beneran, es kopyor versi ini tetap enak dan nyegerin banget.
Teksturnya lembut dan rasanya manis, cocok disajikan kapan aja, apalagi pas siang hari yang terik.
Cara bikin es kopyor ini juga gampang, jadi pas banget buat dinikmati bareng keluarga di rumah tanpa perlu repot keluar nyari minuman dingin.
Dan buat kamu yang penasaran pengen buat sendiri, berikut Resep Es Kopyor Imitasi (untuk 6 porsi)
Bahan jeli:
1 bungkus jeli bubuk polos
1 bungkus agar-agar bubuk polos
½ sdt garam
600 ml santan instan
300 ml air kelapa / air
Bahan gula pandan:
2 lembar daun pandan
150 gr gula pasir
150 ml air
Pelengkap:
Susu evaporasi
es batu
sirup cocopandan
nata de coco
selasih
Cara membuat:
1. Di dalam panci masukkan jeli bubuk, agar bubuk, garam, santan dan air kelapa, aduk rata. Nyalakan api dan masak hingga mendidih sambil di aduk
2. Masukkan ke dalam cetakan. Dinginkan hingga set
3. Di dalam panci, masukkan gula pasir, air dan daun pandan, masak hingga mendidih
4. Keruk jeli kopyor dengan alat kerukan kelapa atau dengan sendok
5. Siapkan gelas, susun es batu, 2-3 sdm sirup cocopandan, nata de coco, kopyor, selasih, es batu, 2-3 sdm sirup gula, kopyor dan susu evaporasi
6. Es kopyor imitasi siap disajikan
Es kopyor imitasi ini bukan cuma gampang dibuat, tapi juga bisa jadi andalan setiap kali cuaca panas atau nemenin kamu bersantai di sore hari.
Sensasi segarnya bisa bikin hari jadi lebih ceria. Jadi, nggak ada alasan buat nggak nyoba sekali bikin, bisa-bisa ketagihan!
Pengen coba bikin sendiri di rumah? Langsung aja tonton videonya di sini: https://youtu.be/kfNwgRuOelQ?si=elLumill837Xu0Ga. Gampang dan dijamin segar! (***)
Penulis: Diana Rama Pratiwi/Magang-UT
Editor : Yosep Awaludin