RADAR BOGOR - Kalau kamu pecinta makanan pedas, resep Oseng Mercon Daging Sapi ini wajib banget dicoba.
Oseng Mercon Daging Sapi, sajian khas Jawa ini dikenal dengan cita rasa pedasnya yang nendang dan bikin nagih.
Dengan menggunakan potongan daging sapi yang empuk serta bumbu cabai yang melimpah, Oseng Mercon Daging Sapi sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Rasanya pedas, gurih, dan kaya rempah, menjadikannya menu favorit banyak orang.
Tak hanya lezat, cara membuatnya juga cukup praktis dan bisa dicoba sendiri di rumah.
Cocok dijadikan inspirasi masakan dari daging kurban. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm garam
- 1 ruas jahe
Bumbu halus:
- 15 buah cabai merah
- 25 buah cabai rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm lada
- 3 butir kemiri
Bahan tambahan:
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah bubuk
- Secukupnya garam, micin, dan kaldu rasa sapi
- 200 ml air
Bahan aromatik:
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
Cara Membuat:
1. Potong daging sapi kecil-kecil sesuai selera, lalu cuci bersih.
2. Didihkan air, masukkan daun salam, garam, dan jahe. Rebus daging menggunakan metode 5-30-7 agar empuk, lalu diamkan selama 1 jam.
3. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum. Masukkan bahan aromatik.
4. Tambahkan daging yang sudah direbus, lalu tuang 200 ml air. Masukkan garam, gula, dan kaldu.
5. Tambahkan kecap manis dan gula merah, serta cabai rawit utuh. Masak hingga air menyusut dan koreksi rasa.
6. Oseng Mercon Daging Sapi siap disajikan.
Oseng Mercon Daging Sapi bukan cuma menggugah selera, tapi juga bisa jadi pilihan istimewa untuk mengolah daging kurban dengan cita rasa pedas khas Nusantara.
Sajikan Oseng Mercon Daging Sapi bersama nasi putih hangat dan nikmati sensasi pedas gurihnya yang bikin makan makin lahap. Selamat mencoba di rumah!***
Editor : Halimatu Sadiah