RADAR BOGOR - Kalau kamu penggemar masakan bercita rasa gurih dan pedas, resep Sapi Lada Hitam ini wajib banget dicoba.
Perpaduan daging sapi empuk dengan saus lada hitam yang khas membuat hidangan Sapi Lada Hitam selalu jadi favorit.
Sapi Lada Hitam juga dikenal sebagai menu andalan di banyak restoran, tapi kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang praktis.
Cocok disajikan untuk makan siang atau malam bersama keluarga.
Terlebih lagi, resep ini bisa jadi pilihan tepat untuk mengolah daging kurban.
Yuk, simak resep lengkap Sapi Lada Hitam yang lezat dan mudah dibuat berikut ini!
Bahan-bahan:
- 250 gr daging sapi
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
- 1 sdm soda kue
- Secukupnya air
Bahan marinasi:
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1 cup saus lada hitam
Cara membuat:
1. Iris agak tipis daging sapi, kemudian cuci bersih dan tiriskan. Tuang soda kue di atas daging, biarkan selama 1 jam. Cuci bersih dan tiriskan kembali.
2. Marinasi daging dengan saus tiram, kecap inggris, dan kecap manis selama 1 jam.
3. Iris bawang putih, bawang merah, dan seluruh cabai sesuai selera.
4. Panaskan wajan di atas kompor dengan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, aduk rata.
5. Beri sedikit air, masak hingga agak asat.
6. Tuang saus lada hitam lalu aduk rata, masak hingga mengental. Jika sulit mengental, dapat ditambahkan air tepung maizena. Koreksi rasa.
7. Sapi Lada Hitam siap disajikan.
Sapi Lada Hitam bukan hanya menggugah selera, tapi juga menjadi pilihan tepat untuk mengolah daging kurban agar lebih istimewa.
Rasa pedas dan gurih dari saus lada hitam yang meresap sempurna ke dalam daging membuat hidangan Sapi Lada Hitam selalu dinanti.***
Editor : Halimatu Sadiah