RADAR BOGOR - Satu olahan lezat yang bisa kamu coba setelah momen Idul Adha adalah bakso dari daging kurban.
Dengan tekstur kenyal dan rasa gurih, bakso ini menjadi favorit keluarga di berbagai kesempatan.
Memanfaatkan daging kurban, bakso ini diolah dengan bumbu khas yang sederhana namun kaya rasa.
Cara pembuatannya pun mudah, cocok untuk kamu yang ingin bereksperimen memasak di rumah.
Selain disantap hangat sebagai hidangan utama, bakso daging kurban juga pas dijadikan camilan sehat dan bergizi.
Yuk, coba resep lengkapnya dan nikmati kelezatan bakso berikut ini.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi tanpa lemak
- 100 gram es batu
- 40 gram tepung sagu
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam (secukupnya)
- 1/2 sdt kaldu (secukupnya)
Cara membuat:
1. Siapkan daging sapi, lalu tap-tap dengan menggunakan tisu supaya daging tetap kering dan tidak basah.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, lalu goreng hingga harum. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan es batu, kemudian hancurkan.
4. Masukkan daging sapi ke dalam chopper, tambahkan es batu, baking powder, garam, dan kaldu. Uleni hingga tercampur rata.
5. Rebus air hingga mendidih. Cetak bakso satu per satu, kemudian masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga bakso mengapung.
6. Angkat, tiriskan, dan pindahkan bakso ke dalam wadah.
Bakso tidak hanya lezat, tetapi juga cara yang tepat untuk mengolah daging kurban agar tidak cepat basi dan lebih tahan lama.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menikmati hidangan bakso dari daging kurban kapan saja bersama keluarga.
Jangan lupa untuk selalu menyesuaikan bumbu sesuai selera agar rasa bakso semakin nikmat.***
Editor : Halimatu Sadiah