RADAR BOGOR - Beef rollade merupakan salah satu hidangan berbahan dasar daging sapi yang tampil elegan dan menggugah selera.
Hidangan beef rollade cocok disajikan saat momen spesial bersama keluarga maupun sebagai bekal makan siang yang istimewa.
Dengan bumbu sederhana dan memanfaatkan daging kurban yang tersedia, kamu bisa menyajikan beef rollade ala rumahan yang tak kalah lezat dari buatan restoran.
Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 4 siung bawang putih goreng
- 3 tangkai daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 bungkus kecil penyedap rasa sapi
- 1 sendok teh lada bubuk
- 2 butir telur dan 1 sendok makan minyak (untuk kulit dadar)
Cara Membuat:
1. Potong daging menjadi bentuk dadu, lalu haluskan menggunakan chopper. Masukkan semua bumbu ke dalam daging yang telah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.
2. Buat dadar tipis dari dua butir telur, lalu letakkan adonan daging di atasnya dan gulung hingga rapat.
3. Bungkus rollade dengan kertas nasi, daun pisang, atau aluminium foil sesuai ketersediaan di rumah. Kukus hingga matang.
4. Setelah matang, potong rollade sesuai selera. Bisa langsung disajikan, digoreng, atau disimpan di freezer sebagai stok.
Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, beef rollade bisa menjadi sajian spesial untuk keluarga di momen Iduladha.
Selain lezat, menu ini juga memberikan variasi baru dari olahan daging kurban yang biasanya dimasak menjadi sate atau rendang.***
Editor : Halimatu Sadiah