RADAR BOGOR—Dimsum adalah camilan favorit banyak orang. Namun, versi terbaru, dimsum goreng keju yang lumer belakangan ini menjadi viral di media sosial.
Dimsum goreng keju ini memiliki penampilan menarik dan rasa yang unik. Siapa pun yang mencobanya akan ketagihan dengan tekstur renyah di luar dan aroma creamy di dalamnya.
Kamu bisa membuat dimsum goreng keju lumer sendiri di rumah. Ini bagus untuk camilan keluarga atau promosi baru. Berikut resepnya yang dikutip dari kanal YouTube Wais Alqorni :
Bahan untuk dimsum goreng keju lumer:
300 gram daging ayam paha
300 gram daging ayam dada
70 gram tepung premiks
2 butir putih telur
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam
Keju oles dan keju quick melt
20 gram susu kental manis
Kulit Lumpia
Cara membuat dimsum goreng keju yang lumer:
- Dengan menggunakan blender, campurkan dada ayam, dua butir putih telur, saos tiram, minyak wijen, kecap asin, kaldu ayam bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan tepung premiks secara menyeluruh.
- Setelah itu, masukkan paha ayam fillet ke dalam chopper, lau, dan pindahkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan keju oles, keju yang cepat meleleh, dan susu kental manis ke dalam mangkuk. Aduk semua bahan dengan baik dan sisihkan.
- Siapkan tepung terigu dan masukkannya ke dalam wadah. Tuang sedikit air dan aduk hingga tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, siapkan kulit lumpia dan tambahkan isian adonan ayam. Tuang isian keju di atasnya, lalu tutup dengan adonan ayam.
- Olesi kotak kulit lumpia dengan perekat larutan tepung setelah dilipat agar menempel.
- Setelah itu, masukkan dimsum keju ke dalam penggorengan dan goreng sampai matang.
- Matikan kompor dan tiriskan dimsum goreng keju lumer.
- Dimsum goreng dengan keju yang lumer siap disajikan.
(***)
Editor : Yosep Awaludin