RADAR BOGOR—Rasa gurih dan bau khas sausnya menjadikan Yakiniku Yofu salah satu hidangan Jepang yang populer karena terkenal gurih dan lezat.
Perlu diketahui bahwa, yakiniku biasanya terbuat dari daging, tetapi sekarang ada yang lebih sehat, yaitu Yakiniku Tofu.
Hidangan Yakiniku Tofu ini cocok untuk mereka yang ingin makan makanan yang bergizi tetapi kaya rasa dengan menggunakan tahu atau tofu yang lembut.
Hidangan yakiniku tofu ini dibuat dengan mudah dan dapat dimakan sebagai makan siang atau makan malam, dan juga cocok untuk menu sehari-hari.
Berikut ini adalah resep untuk membuat Yakiniku Tofu yang lezat dan mudah dibuat di rumah dikutip dari Kanal YouTube Ade Koerniawan :
Bahan untuk Yakiniku Tofu:
250 gram tahu
100 gram tepung maizena
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
4 siung bawang putih
5 gram jahe
4 sdm saus yakiniku
2 sdt soy sauce
1/4 sdt kaldu jamur
Air secukupnya
60 gram horenzo
10 gram cabai merah besar
Cara Membuat Yakiniku Tofu:
- Potong tahu putih, kemudian simpan
- Tuang tepung maizena ke dalam wadah. Kemudian, masukkan garam dan maizena. Aduk semuanya dengan baik.
- Kemudian masukkan tahu yang sudah dipotong ke dalam wadah tepung dan bumbui tahu dengan tepung.
- Kemudian masukkan tahu ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat tahu dan tiriskan.
- Masukkan bawang putih ke dalam chopper, haluskan, dan sisihkan.
- Potong bayam jepang atau horenzo dan sisihkan
- Siapkan panci dan tuangkan sedikit minyak. Kemudian, masukkan jahe yang sudah diparut dan bawang putih halus. Tumis sebentar
- Tuang saus yakiniku dan aduk dengan baik.
- Tuang kecap asin dan kaldu jamur, dan aduk kembali hingga rata.
- Kemudian, tuang air dan aduk hingga rata. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan sayur horenzo dan cabai yang dipotong kasar. Aduk semuanya dengan baik.
- Kemudian masukkan tahu yang telah digoreng ke dalam panci dan aduk hingga rata. - Masak sesaat dan matikan kompor, lalu pindahkan yakiniku tofu ke dalam wadah.
- Yakiniku tofu siap disajikan bersama nasi
(***)
Editor : Yosep Awaludin