RADAR BOGOR—Tempura sosis mercon adalah campuran sosis dan tempura yang gurih yang dihiasi dengan saus sambal yang sangat pedas yang akan membuat setiap orang ketagihan.
Tidak diragukan lagi, hidangan tempura sosis mercon ini sangat cocok untuk camilan sore atau ide jualan terbaru.
Anda dapat mengikuti resep tempura sosis mercon di kanal YouTube Ika Mardatillah jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Bahan yang diperlukan untuk membuat tempura sosis mercon :
20 buah tempura siap saji
10 buah sosis
7 buah cabe merah
6 siung bawang putih
5 siung bawang merah
20 buah cabe rawit
3 kemiri
1 sdt terasi
2 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
Bahan lainnya:
Garam
Gula
penyedap secukupnya
Cara membuat tempura sosis mercon :
- Setelah cabe rawit dan cabe merah matang, masukkan bawang merah dan bawang putih. Rebus hingga matang dan angkat.
- Siapkan panci dan tuangkan minyak. Kemudian panaskan minyak dan masukkan sosis dan tempura. Kemudian goreng hingga setengah kering.
- Untuk membuat bumbu halus, gunakan blender untuk mencampur cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan secukupnya air. Kemudian blender bahan-bahan hingga halus.
- Masukkan minyak ke dalam penggorengan dan panaskannya. Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang.
- Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa ke dalam campuran. - Tumis bahan-bahan hingga rata.
- Tuang air dan aduk kembali.
- Masukkan kecap manis dan lada bubuk. Aduk dengan baik.
- Setelah itu, masukkan sosis dan tempura ke dalam penggorengan. Aduk semuanya dengan baik.
- Masak selama beberapa saat dan matikan kompor.
- Masukkan tempura sosis mercon ke dalam mangkuk.
- Tempura sosis mercon telah disiapkan dan disajikan
(***)
Editor : Yosep Awaludin