RADAR BOGOR — Bagi anda yang sedang mencari makanan sehat dan lezat, salad kentang bisa menjadi pilihan yang tepat.
Hidangan salad kentang ini dapat dimakan sebagai camilan atau sebagai pelengkap makan siang atau makan malam.
Semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, menyukai salad kentang yang gurih dan creamy dengan sentuhan kesehatan dari bahan-bahan segar.
Berikut ini adalah resep salad kentang yang praktis dan mudah dibuat di rumah, yang dikutip dari akun YouTube Ade Koerniawan.
Bahan untuk salad kentang:
1 buah atau 450 gram kentang besar
1/2 buah atau 70 gram jagung manis
1/2 buah atau 85 gram wortel
70 gram ham atau smoked beef
Bahan dressing salad:
4 sdm mayonaise jepang
3 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdm olive oil
1/4 sdt chili flakes
1/4 sdt mix herbs
1 buah jeruk nipis atau lemon
1/4 sdt garam
Sejumput merica bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
Cara membuat salad kentang
- Potong kentang menjadi kotak-kotak, kemudian masukkan kotak-kotak itu ke dalam kukusan.
- Potong wortel menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam wadah. - Potong jagung dan masukkan juga.
- Masukkan jagung dan wortel ke dalam panci dengan air mendidih. Kemudian rebus hingga matang, angkat, dan sisihkan ke dalam wadah.
- Iris bawang merah dan putih, simpan
- Siapkan panci dan tuangkan minyak.
- Panaskan minyak dan masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris. Tutup semua bahan.
- Masukkan potongan chili dan bumbu. Aduk dengan baik.
- Setelah itu, masukkan tumisan bawang ke dalam wadah yang berisi mayonnaise jepang. Kemudian, masukkan kulit jeruk nipis yang sudah diparut, perasan jeruk nipis, garam, gula, dan blackpepper. Semua bahan harus dicampur dengan benar.
- Masukkan potongan smoked beef ke dalam panci dan tumis hingga matang. Kemudian, angkat dan masukkan ke dalam wadah dengan kentang kukus.
- Masukkan saus salad ke dalam wadah kentang dan aduk dengan baik.
- Kemudian masukkan jagung dan wortel yang telah direbus, dan aduk kembali hingga rata.
- Salad kentang siap disajikan
(***)
Editor : Yosep Awaludin