RADAR BOGOR - Dibalik udara yang sejuk dan suasana yang asri, Bogor menyimpan banyak pilihan kuliner yang sayang untuk dilewatkan, khususnya untuk urusan sarapan.
Banyak pilihan sarapan yang bisa dicoba di Bogor. Berikut rekomendasi sarapan enak di Bogor menurut channel YouTube 10 BEST ID.
1. Doclang Pak Odih
Doclang merupakan makanan tradisional khas Bogor yang sudah jarang ditemui bahkan di Bogor sekalipun.
Salah satu tempat jual doclang yang masih berdiri dan populer di Bogor yaitu Doclang Pak Odih. Letaknya ada di Jl. Pasir Kuda No. 23, Pasir Jaya, Bogor Barat.
Doclang adalah makanan yang terbuat dari lontong dengan siraman bumbu kacang yang kental. Seporsi doclang disajikan diatas piring yang berisi lontong, kentang, tahu, telur rebus, bumbu kacang, dan kerupuk.
Hidangan ini sekilas mirip dengan gado-gado atau ketupat tahu. Bedanya ada di pembuatan lontong dan saus kacangnya.
Lontong doclang terbuat dari beras yang dikukus selama 12 jam dan dibungkus daun talas. Sedangkan kacang untuk bumbu kacangnya disangrai dan ditumbuk hingga lembut.
Doclang cocok dimakan untuk sarapan, karena selain kaya akan karbohidrat yang bisa mengisi perut untuk memulai hari, doclang juga memiliki cita rasa yang meriah.
2. Kedai Soto Ibu Rahayu
Kedai yang berada di Jl. Pajajaran Indah V, No.38, Bogor Timur ini merupakan salah satu kedai makan yang cukup populer, cabangnya sudah ada dimana-mana, namun kedai yang pertama buka ada di Bogor.
Seperti namanya, kedai ini menyajikan soto sebagai hidangan utama. Ada 7 menu soto yang tersedia dan 2 pilihan kuah, yaitu kuah santan dan kuah bening.
Salah satu soto khas nya adalah Soto Oseng. Soto ini hampir mirip dengan soto Bogor, tetapi dagingnya di oseng.
Selain itu, jika mampir kesini jangan lupa untuk coba soto rica-rica pedas. Perpaduan antara bumbu pedas yang sangat terasa hingga menyerap ke dalam daging, membuat soto ini sangat digemari. Jika tidak suka soto, tersedia juga menulainnya seperti sayur sop atau gudeg.
3. Bogor Permai Bakery and Resto
Salah satu rekomendasi sarapan di Bogor adalah roti legendaris buatan Bogor Permai yang sudah ada sejak 1963.
Toko roti di sini masih mempertahankan komposisi produknya yang sudah ada sejak awal. Terbukti dari roti yang jual masih berupa roti jadul yang adonannya sedikit kasar.
Ada beragam pilihan roti jadul yang bisa dipilih. Mulai dari roti khas nya yaitu roti gepeng, roti keju konde, roti susu, roti gambang, dan sus.
Selain roti, tempat ini juga menyediakan aneka jajanan pasar seperti lemper, bacang, dan lainnya, yang saat ini sudah sulit untuk ditemui.
Jika tidak mau sarapan dengan roti atau cemilan pasar, toko ini menyediakan menu makan berat seperti bubur ayam, lontong cap gomeh, gado-gado, dan nasi goreng.
4. Cungkring Pak Jum’at
Cungkring termasuk sarapan yang khas di Kota Bogor. Cungkring adalah kuliner yang menyajikan kikil yang disiram dengan bumbu kacang dan kunyit yang gurih.
Hidangan ini bisa dimakan dengan nasi ataupun lontong sehingga bisa mengeyangkan untuk sarapan.
Sama seperti doclang, cungkring saat ini sudah jarang ditemui. Salah satu yang legendaris adalah Cungkring Pak Jum’at yang berjualan di kawasan Surya Kencana, tepatnya di Jl, Suryakencana No.286, Pasar Babakan, Bogor Tengah.
Pak Jum’at sudah berjualan cungkring ini sejak tahun 1975. Dan sudah memiliki ciri khas yaitu isinya yang tidak hanya kikil tetapi juga bisa ditambah kulit, empal, dan urat. (***)
Penulis: Nasywa Kamila/PPL–UIN Bandung
Editor : Yosep Awaludin