RADAR BOGOR – Ingin sarapan sehat tapi tetap lezat dan tampil beda? Coba deh kreasi terbaru olahan telur ini: Sarang Telur Sayur Sosis. Selain mudah dibuat, resep ini juga penuh warna, kaya serat, dan pastinya bikin anak-anak maupun orang dewasa ketagihan.
Cocok banget dijadikan menu sarapan praktis di rumah atau bekal sekolah dan kantor. Yuk, intip resep lengkapnya di bawah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
•4 butir telur ayam (pisahkan putih dan kuningnya)
•1 buah jagung manis (sisir, rebus atau kukus sebentar)
•2 sdm tepung terigu
•200 gram sawi putih, selada air, atau kubis (sesuai selera)
•1 buah wortel
•2 buah sosis (goreng sebentar)
•1 sdt bawang putih bubuk
•Merica bubuk secukupnya
•Garam secukupnya
Topping:
•Mayones (atau saus sesuai selera)
Cara Membuat Sarang Telur Sayur yang Unik dan Lezat:
1. Potong tipis-tipis semua sayuran. Usahakan bentuknya mirip seperti serabut agar menyerupai sarang burung.
2. Campurkan sayuran yang sudah dipotong dengan jagung rebus.
3. Tambahkan tepung terigu, garam, bawang putih bubuk, dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan putih telur ke dalam campuran sayur, aduk hingga tercampur rata.
5. Panaskan sedikit mentega, bentuk adonan seperti donat mini (lubang di tengah).
6. Letakkan potongan sosis di atas adonan, kemudian kuning telur di bagian tengah lubang adonan.
7. Goreng sampai setengah matang dengan api sedang, lalu balik perlahan agar matang merata.
8. Setelah matang, belah dua agar tampak cantik saat disajikan.
9. Sajikan selagi hangat dengan topping mayones atau saus favoritmu.
Menu sehat ini tinggi serat dari kombinasi sayur segar dengan protein telur. Cocok untuk diet karena minim minyak dan bisa disesuaikan isinya sesuai kebutuhan.
Bisa juga menggunakan sayuran berwarna-warni (misalnya paprika atau bayam) supaya tampil lebih menarik.
Kalau suka pedas, tambahkan potongan cabai rawit atau saus sambal sebagai topping.
Resep Sarang Telur Sayur Sosis ini bukan hanya enak dan sehat, tapi juga bisa jadi inspirasi baru untuk menu harianmu. Cobain sekarang juga.***
Editor : Eli Kustiyawati