RADAR BOGOR - Kalau biasanya restoran Sunda hanya menyajikan menu-menu klasik yang sudah familiar, Bumi Aki Heritage datang dengan konsep berbeda yang lebih segar dan menarik.
Bumi Aki Heritage mengangkat kuliner tradisional Jawa Barat dengan sentuhan premium, mulai dari jajanan masa kecil seperti burayot dan cendil, hingga hidangan istimewa seperti kambing bakar live cooking.
Lokasi Bumi Aki Heritage berada di sekitaran Puncak, tepatnya di Jl. Raya Puncak Gadog No. 259, Ciloto, Kecamatan Cipanas, Kabupaten Cianjur.
Kalau kamu berangkat dari arah Bogor, akses menuju tempat ini cukup mudah dan udaranya pun masih sejuk, cocok untuk jadi destinasi makan sekaligus ngadem.
Dari sisi bangunan, Bumi Aki Heritage sudah mencuri perhatian sejak pandangan pertama. Desainnya memadukan arsitektur kayu tradisional khas Sunda dengan elemen modern yang membuat keseluruhan tampilan terasa elegan dan nyaman. Nuansa budaya Jawa Barat juga terasa kental di berbagai sudutnya.
Area makannya cukup luas, tersedia pilihan indoor dan outdoor dengan berbagai tipe meja, mulai dari meja klasik hingga lesehan, menciptakan suasana makan yang lebih santai dan akrab.
Untuk urusan makanan, Bumi Aki Heritage menawarkan berbagai menu khas Jawa Barat yang diolah dengan serius.
Salah satu andalan mereka adalah kambing bakar, yang disajikan dalam konsep live cooking setiap hari Sabtu.
Proses memasaknya menggunakan teknik khusus agar daging kambing tetap empuk, juicy, dan bebas dari aroma prengus.
Menu ini disajikan dengan plating modern yang memperkuat kesan eksklusif, namun tetap mengedepankan rasa otentik khas Sunda.
Yang membuat tempat ini semakin unik adalah hadirnya menu-menu tradisional yang jarang ditemukan di restoran lainnya. Salah satunya adalah burayot, jajanan khas Garut yang kini mulai langka.
Burayot di sini disajikan dengan tampilan ala restoran modern, tapi tetap mempertahankan tekstur dan rasa tradisionalnya.
Manis legit dari gula aren berpadu dengan aroma khas yang mengingatkan kita pada kue cucur, hanya saja bentuknya lebih unik dan menarik.
Selain itu, ada juga cendil, jajanan kecil berbentuk bulat kenyal dari tepung ketan yang disajikan bersama parutan kelapa dan siraman kuah gula aren.
Rasanya otentik dan mampu membangkitkan memori masa kecil, namun kali ini hadir dalam suasana restoran premium yang nyaman dan tenang.
Untuk pilihan makanan berat, tersedia beragam paket lengkap. Spesial di bulan Agustus ini, Bumi Aki Heritage menghadirkan Paket Kemerdekaan 45, yang terdiri dari nasi, ikan nila cobek goreng, tempe goreng tepung, dan sayur selada air.
Sesuai namanya, harga satu paket ini dibanderol mulai dari Rp45.000, menjadikannya pilihan hemat dan tetap memuaskan.
Tak ketinggalan, berbagai minuman tradisional seperti bandrek dan bajigur juga tersedia untuk menemani hidanganmu, apalagi di suasana dingin khas Puncak.
Menu yang disajikan di sini mayoritas memiliki cita rasa stabil, konsisten, dan jarang mengecewakan, baik dari segi rasa maupun penyajiannya. (***)
Penulis: Nasywa Kamila/PPL-UIN Bandung
Sumber: @enjoybogor_