RADAR BOGOR - Aroma martabak manis khas Indonesia kini merambah hingga Negeri Kanguru.
Yoi Indonesian Fusion, restoran yang dikenal sebagai pelopor martabak manis di Australia, baru-baru ini meluncurkan kreasi unik bernama Martabak Timtam.
Inovasi ini langsung menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta kuliner, baik warga lokal maupun diaspora Indonesia.
Bayangkan lembutnya martabak tebal khas Indonesia, lalu diisi dengan lapisan Nutella, ditaburi potongan biskuit Timtam yang renyah, berpadu dengan keju parut serta siraman susu kental manis.
Setiap suapan menghadirkan perpaduan cita rasa yang harmonis, ada sentuhan manis, gurih, sekaligus lembut menggoda.
Tak heran, banyak warganet di Melbourne menyebutnya sebagai pengalaman kuliner yang “buttery, sweet, savoury, incredibly tasty” dengan skor nyaris sempurna.
Lebih dari sekadar jajanan, Martabak Timtam adalah simbol pertemuan budaya.
Timtam, yang identik dengan tradisi minum teh sore ala Australia, kini dipadukan dengan martabak, jajanan jalanan Nusantara yang sarat nostalgia.
Perpaduan ini menciptakan pengalaman kuliner unik yang menghubungkan dua budaya melalui satu gigitan.
Namun, meski hadir dengan sentuhan modern, Yoi tetap menjaga akar tradisi martabak Indonesia.
Martabak dibuat dari adonan yang dipanggang di atas wajan besi tradisional, diberi isian berlimpah, kemudian disajikan selagi hangat.
Hasilnya adalah rasa yang akrab bagi lidah perantau Indonesia, namun juga menggoda lidah warga lokal Australia yang penasaran.
Lewat inovasi ini, Yoi Indonesian Fusion tak sekadar menyuguhkan hidangan istimewa, melainkan juga mengangkat citra Indonesia di kancah kuliner dunia.
Martabak Timtam menunjukkan bahwa kuliner Nusantara bisa beradaptasi, terus berinovasi, dan tetap mendapat tempat di hati pecinta makanan di mana saja.
Sebuah pertemuan manis antara Indonesia dan Australia, yang kini bisa dinikmati dalam sepotong martabak hangat di Melbourne.
Perlu diketahui, Martabak Timtam ini hadir dalam edisi terbatas dan hanya bisa dinikmati sepanjang September 2025.***
Editor : Eli Kustiyawati