RADAR BOGOR – Cemilan manis dari Thailand bernama Lukchup ini sedang viral di media sosial karena bentuknya yang menggemaskan dan rasanya yang manis lembut.
Lukchup bukan sembarang camilan. Kue cantik ini lahir di dapur kerajaan Thailand pada masa Ayutthaya.
Awalnya terinspirasi dari marzipan ala Portugis berbahan almond. Namun, koki kerajaan mengganti almond dengan kacang hijau yang lebih terjangkau dan sesuai dengan selera Asia.
Dulu hanya raja yang bisa menikmatinya, tetapi sekarang Lukchup bisa dibuat oleh siapa saja.
Perjalanan dari camilan istana hingga ke dapur rumah ini menjadikannya simbol kreativitas sekaligus keindahan kuliner Thailand.
Cara Bikin yang Bikin Nagih
Dibutuhkan ketelatenan dan waktu, tetapi justru itu yang membuatnya menarik.
Langkah awal dimulai dengan merendam kacang hijau lalu mengukusnya hingga lunak.
Setelah itu, dihaluskan dengan santan, gula, dan sedikit garam. Hasilnya? Adonan lembut yang wangi. Nah, dari sinilah seni dimulai.
Dari gumpalan adonan kecil, terciptalah beragam bentuk buah mini seperti mangga, cabai, apel, dan tomat ceri. Seluruhnya seukuran kelereng.
Usai dibentuk, muncullah bagian paling mengasyikkan: melukisnya. Dengan bantuan kuas halus dan pewarna makanan, tiap buah disapukan warna cerah.
Rasanya benar-benar seperti menjadi pelukis, hanya saja kanvasnya berupa makanan.
Usai tampil menawan, Lukchup diberi sentuhan akhir dengan dicelupkan ke lapisan agar bening sehingga terlihat lebih mengilap.
Saat ditaruh di atas piring, hasilnya benar-benar mirip buah asli, sampai bikin bingung: ini dimakan atau dipajang?
Kenapa Viral?
Jawabannya gampang: karena bikin gemes. Bentuknya imut, warnanya cerah, dan kilapnya bikin siapa pun gatel pengen foto dulu.
Selain itu, proses bikinnya seru, cocok banget buat kegiatan bareng keluarga atau sekadar terapi kreatif di akhir pekan.
Perlu diingat, karena menggunakan kacang hijau sebagai bahan utama, kue ini aman untuk vegan dan bebas gluten.
Saatnya Bikin Versimu Sendiri
Daripada cuma ngiler lihat di TikTok atau Instagram, kenapa nggak coba bikin Lukchup sendiri? Bahannya sederhana, langkahnya jelas, tinggal tambahkan sentuhan sabar dan kreativitas.
Saat berhasil dibuat dengan baik, camilan Lukchup ini bukan sekadar hiasan manis di meja rumah, melainkan juga ide bisnis yang menjanjikan.
Siapkan saja kacang hijau, kuas kecil, lalu lepaskan imajinasi untuk membentuk buah mini yang lucu.***
Editor : Eli Kustiyawati