RADAR BOGOR – Di tengah kawasan elite SCBD dan PIK2, ada satu kuliner Jawa yang tampil beda yakni Gudeg Mercon Bu Prih Heritage.
Jika gudeg biasanya dikenal manis, maka versi ini justru menghadirkan sensasi pedas “meledak” lewat sambal mercon, tanpa menghilangkan ciri khas gudeg yang gurih dan legit.
Kehadirannya di Jakarta membuat kuliner asal Jogja ini naik kelas, menyatukan tradisi dan pengalaman modern.
Gudeg Mercon Bu Prih awalnya populer di Yogyakarta, lalu makin mencuat setelah kolaborasi dengan food vlogger Nex Carlos.
Strategi itu membuka jalan untuk ekspansi ke Jakarta, dengan lokasi strategis di SCBD Park dan Indonesia Design District (PIK2).
Restoran berkonsep heritage ini tak hanya menjual makanan, tetapi juga pengalaman adalah interior lebih elegan, pelayanan lebih rapi, dan penyajian menu yang ditata premium.
Menu andalan tetap sama adalah gudeg manis, krecek pedas, ayam suwir, tahu bacem, areh, dan sambal mercon yang jadi primadona.
Di varian Heritage, komposisinya dibuat lebih lengkap dan bisa mencapai Rp75 ribu per porsi, sementara paket sederhana ditawarkan dengan harga lebih terjangkau.
Meski relatif premium untuk ukuran gudeg, banyak pengunjung menilai rasanya sepadan dengan harga.
Sensasi pedas sambal mercon disebut “nampol” tapi tetap harmonis dengan gudegnya. Bagi pecinta pedas, kombinasi ini justru bikin nagih.
Namun, bagi yang tak kuat pedas, menu ini bisa jadi tantangan tersendiri.
Popularitas tinggi juga membuat stok cepat habis, terutama di cabang PIK2, sehingga pengunjung sering diimbau datang lebih awal agar tak kecewa.
Fenomena Gudeg Mercon Bu Prih Heritage menegaskan bahwa makanan tradisional bisa tetap relevan bahkan naik kelas dengan pendekatan modern.
Perpaduan branding kreatif, lokasi strategis, dan kekuatan media sosial berhasil mengubah gudeg pedas ini menjadi ikon kuliner baru Jakarta.
Sebuah bukti bahwa cita rasa lokal, bila dikemas tepat, bisa bersaing di tengah gemerlap ibu kota. (*)
Editor : Lucky Lukman Nul Hakim