RADAR BOGOR — Donat mochi mungkin terdengar tak biasa, tapi justru itulah daya tarik yang membuat banyak orang penasaran.
Kreator digital Vianney Ryanda Halim membagikan ide unik lewat video singkat berjudul “IDE GILA, MASA DONAT DIBUNGKUS DENGAN KULIT MOCHI!?” di Instagram.
Ia menggabungkan kelembutan donat dengan kenyalnya mochi, menghasilkan camilan yang bukan hanya enak, tapi juga Instagrammable untuk tren kuliner kekinian.
Resepnya pun sederhana. Bahan kulit mochi terdiri dari tepung ketan, maizena, gula, garam, vanilla bubuk opsional, dan susu cair.
Semua dicampur lalu dipanaskan hingga adonan menjadi kenyal.
Mochi ini kemudian digunakan untuk membungkus donat yang sudah disiapkan, bisa dari resep sendiri atau donat instan.
Proses selanjutnya adalah menggoreng donat mochi dengan api sedang sampai lapisan luar sedikit kecokelatan.
Hasilnya, tekstur mochi yang kenyal berpadu dengan kelembutan donat, menciptakan sensasi gigitan yang unik.
Untuk menambah selera, Vianney Ryanda Halim menyarankan tambahan topping seperti cokelat, matcha, atau keju sesuai selera.
Kelebihan resep ini ada pada inovasinya.
Kontras tekstur donat dan mochi membuatnya menarik, fleksibel dibuat siapa saja, dan mudah divariasikan dengan bahan lokal.
Selain itu, tampilannya yang unik menjadikannya cocok dipamerkan di media sosial, sehingga punya potensi besar untuk viral.
Bagi Sobat Radar Bogor, resep ini bisa jadi inspirasi mencoba kreasi sendiri.
Bayangkan donat mochi dengan sentuhan lokal seperti gula aren, kopi Bogor, atau bahkan durian.
Dengan sedikit eksperimen, bukan tak mungkin camilan sederhana ini jadi tren baru yang menggoda selera sekaligus membuka peluang usaha rumahan. (*)
Editor : Lucky Lukman Nul Hakim