RADAR BOGOR - IPB University menghadirkan inovasi dari hasil riset pertanian. Kali ini, melalui Pusat Kajian Hortikultura Tropika (PKHT), mereka meluncurkan Botani Chips, keripik kentang renyah yang dibuat dari varietas unggulan hasil pemuliaan.
Produk ini lahir dari tangan dua inovator IPB University, Prof. Agus Purwito dan Prof. Awang Maharijaya. Saat ini, Botani Chips sudah mulai dipasarkan dan mendapat sambutan positif dari berbagai kalangan.
“Botani Chips tidak hanya gurih dan renyah, tapi juga wujud nyata keberhasilan inovasi berbasis riset pertanian,” ujar Prof. Agus saat peluncuran produk di Kampus IPB Dramaga.
Sejak diperkenalkan, Botani Chips langsung menarik perhatian. Rasanya yang khas, tanpa tambahan MSG, membuat produk ini digemari mulai dari mahasiswa, anak-anak, hingga masyarakat umum.
Yang membuat produk ini unik adalah bahan bakunya. Botani Chips dibuat dari kentang varietas Katineung, hasil pemuliaan PKHT IPB University.
Menurut Prof. Agus, kentang Katineung punya produktivitas tinggi, bahkan bisa mencapai 19,28 hingga 37,33 ton per hektar, lebih tinggi dari rata-rata nasional.
Selain itu, kentang ini memiliki ciri khas kulit berwarna merah keunguan. Tidak hanya menarik secara tampilan, varietas ini juga lebih tahan terhadap penyakit utama tanaman kentang.
Keunggulan tersebut membuat biaya penggunaan pestisida bisa ditekan, sehingga lebih ramah lingkungan dan efisien untuk petani.
“Berdasarkan penelitian, varietas Katineung sudah terbukti bisa memenuhi kebutuhan industri dengan hasil tinggi dan ketahanan yang baik,” jelas Prof. Agus.
Sementara itu, Prof. Awang Maharijaya menambahkan, Botani Chips adalah salah satu contoh nyata hilirisasi riset di IPB.
Menurutnya, inovasi pertanian tidak boleh berhenti di laboratorium, tapi harus sampai ke pasar dan bisa dinikmati masyarakat.
Proses produksi Botani Chips sudah melalui uji mutu sesuai standar pangan, sehingga menghasilkan produk yang sehat, berkualitas, dan mampu bersaing dengan produk komersial lain.
Saat ini Botani Chips hadir dalam varian sea salt dengan kemasan 14 gram. Pemasarannya masih terbatas di lingkungan IPB, namun dalam waktu dekat akan ditampilkan di gerai retail kampus dan berpotensi dipasarkan lebih luas secara nasional.
Melalui produk ini, PKHT IPB berharap bisa terus mendorong hilirisasi hasil penelitian tanaman agar lebih dekat dengan masyarakat.
Botani Chips pun diharapkan jadi contoh sukses kolaborasi riset pertanian dan kewirausahaan lokal. (Raul/BSI)
