RADAR BOGOR — Martabak Kiki merupakan salah satu martabak legendaris di Kota Bogor yang berdiri sejak 1981.
Kuliner Bogor ini pernah dicoba oleh empat Presiden Republik Indonesia, yaitu Gus Dur, Susilo Bambang Yudhoyono, Joko Widodo, dan Prabowo Subianto.
Pada tahun 1979, Kiki yang baru berusia 19 tahun merantau dari Bangka ke Bogor. Sejak 1981, Kiki mulai berjualan mie ayam dan bakso. Baru pada tahun 1990, ia mulai menjual martabak.
Kini Kiki menjual berbagai varian martabak, seperti martabak keju, cokelat, kacang cokelat, pandan, dan lain-lain.
Namun, martabak Kiki yang paling enak ialah martabak keju spesial dengan isian keju melimpah.
Terbayang, saat hujan rintik menyantap martabak keju sembari menikmati jus alpukat yang manis dan kental.
Martabak yang dijual bercita rasa khas Bangka: lembut, kaya margarin, bersarang, dan manisnya pas. Selain martabak biasa, Kiki juga menjual martabak tipis kering (tipker).
Martabak telur bisa menggunakan telur ayam maupun telur bebek. Paling enak martabak telur spesial karena berisi banyak bawang daun, bawang bombai, dan potongan daging sapi. Acar ketimun serta kuah cukanya pun terasa segar.
Walaupun restorannya bernama Martabak Kiki, menu yang dijual tidak hanya martabak, tetapi juga mie ayam dan bakso kuah bening.
Terdapat dua varian mie ayam Kiki, yaitu mie ayam original dan mie ayam manis.
Mienya menggunakan jenis Hokkian yang kenyal, agak tebal, dan padat, dengan topping potongan ayam yang cukup banyak.
Menu favorit konsumen ialah bakso kuah bening. Baksonya terasa daging sapinya, bertekstur halus, dan disajikan bersama tahu bakso serta bakso gepeng yang banyak digemari pelanggan.
Kiki juga menjual siomay Bandung yang rasanya lezat. Bumbu kacangnya kental dan gurih.
“Produk lokal kita inilah yang harus diangkat. Jangan lama-lama lagi,” ujar Kiki, dilansir dari video Instagram-nya.
Martabak Kiki terletak di Jalan Pajajaran No. 18, Kota Bogor. Buka pukul 10.00–21.00 WIB.***
Editor : Eli Kustiyawati