RADAR BOGOR – Martabak Encek sangat legendaris. Warga Kota Bogor pasti mengenal Martabak Encek yang sudah ada sejak tahun 1975. Kenikmatan kuliner martabak khas Bangka ini tak terlupakan.
Dahulu, Encek berjualan di tepi Jalan Suryakencana, Bogor, dekat Gang Aut dengan gerobak sederhana. Kini, Encek berjualan di Gang Aut, Sukasari, dan sudah memiliki kios sendiri.
Baik dulu maupun sekarang, Encek memanggang martabak dengan arang. Wangi smoky menambah aroma menggoda pada martabak.
Pintu masuk area Suryakencana merupakan gapura yang dihias dengan lampion-lampion. Lokasinya berdekatan dengan Vihara Dhanagun yang selalu meriah saat Imlek dan Cap Go Meh.
Suryakencana dikenal sebagai area padat di Kota Hujan karena hanya memiliki satu jalur kendaraan.
Jika sedang macet, waktu tempuh dari pintu masuk Suryakencana ke kios Martabak Encek bisa mencapai 45 menit.
Harum adonan martabak yang dipanggang di atas arang membelai cuping hidung. Tak terbayang nikmatnya menyantap sepotong martabak buatan Encek yang selalu tersenyum ramah.
Tanpa terpengaruh tren makanan kekinian, Encek tetap mempertahankan keaslian resepnya.
Tak sia-sia menunggu setengah jam dengan kertas antrean bernomor. Satu gigitan Martabak Encek membuat siapa pun jatuh cinta. Tepian martabaknya yang renyah memberi sensasi tersendiri.
Martabak khas Bangka ini lembut dan bersarang, tidak terlalu berminyak, sesuai dengan ekspektasi tidak membuat eneg!
Martabak Encek memiliki beberapa varian rasa seperti Martabak Polos, Martabak Cokelat Keju, Keju Kacang, dan Komplit Full Cokelat Keju Kacang.
Kejunya menggunakan merek Kraft. Martabak cokelat kacangnya memang agak manis, tetapi rasanya tetap lezat.
Martabak Encek berlokasi di Jl. Roda RT 04 RW 02, Sukasari, Kota Bogor.
Buka pukul 12.30–17.30. Banyak netizen berpendapat bahwa sekitar pukul 15.00 martabak ini sudah habis.***
Editor : Eli Kustiyawati