RADAR BOGOR – Warga Perumahan Purimas 2 Bogor dan sekitarnya, kayanya gak perlu bingung lagi kalau lagi malas masak. Karena di depan perumahan, ada warung kuliner untuk sarapan enak dan murah meriah.
Tempat sarapan di depan perumahan Purimas 2 Bogor ini bernama Nasi Uduk Bu Erna, yang menjual aneka nasi, termasuk nasi bakar.
Jangan khawatir, menu sarapan di Nasi Uduk Bu Erna di depan Perumahan Purimas 2 Bogor ini juga harganya terjangkau, gak boros di kantong.
Erna menjual berbagai jenis makanan homemade yang dijajakan di atas meja mungilnya. Best seller produk kulinernya ialah nasi bakar, sementara cemilan best seller ialah risoles ragut dan risoles ayam suwir.
Nasi bakar Erna ada 3 varian, yaitu ayam suwir, tongkol suwir, dan cumi. Lauk dalam nasi bakar dimasak sambal lado. Adanya kemangi membuat nasi bakar lebih harum.
Kuliner Bu Erna terdiri atas 2 jenis makanan, yaitu makanan yang Erna buat sendiri dan makanan titipan yang dibuat oleh beberapa orang tetangganya.
Tak hanya nasi bakar, Erna juga membuat nasi kuning, nasi uduk, kupat sayur, tongkol lado, telur lado, perkedel kentang, dan bakwan goreng.
Nasi kuning dan nasi uduknya harum rempah. Sementara kupat sayurnya gurih karena menggunakan kepala udang. Hanya kurang secercah rasa manis. Sebaiknya, tambahkan sedikit gula merah.
Harga kuliner Bu Erna terjangkau. Nasi bakar Rp 7 ribu. Paket nasi uduk ataupun nasi kuning Rp 6 ribu, terdiri dari nasi uduk atau nasi kuning, tumis tempe, bihun goreng, kerupuk, dan sambal.
Kupat sayur Rp 7 ribu. Tongkol lado Rp 2,5 ribu. Telur lado Rp 5 ribu. Perkedel kentang Rp 2,5 ribu. Bakwan goreng Rp 5 ribu dapat 4 buah.
Makanan titipan tetangga berupa cemilan asin dan cemilan manis. Cemilan asin best seller ialah pastel isi sayur dan telur, risoles ragut, dan risoles ayam suwir.
Sementara cemilan manis best seller ialah dadar gulung isi enten (kelapa parut muda dan gula merah). Hambatan penjualan cemilan mitra ialah kurang stabilnya suplai pastel dan risoles ragut.
Sistem penjualan Erna tak hanya secara offline (konsumen datang ke tenda kuliner), namun juga online melalui WhatsApp. Suami Erna akan mengantar makanan ke rumah konsumen. Tentu dalam lingkup jarak tertentu.
