RADAR BOGOR – Nikmatnya makan bubur daging saikoro di tepi sungai area Sentul, nama tempatnya Kopi Tubing. Sajian bubur ditambah riverside view menambah keseruan sarapan di Kopi Tubing yang buka dari pukul 06.00 hingga 11.00 pagi. Selain bubur tepi sungai, ketan durian lumernya juga laris manis.
Seru sekali makan bubur bergaya piknik dengan pemandangan tepi sungai. Selain bubur daging sapi saikoro, konsumen dapat memilih varian bubur lainnya seperti bubur ayam atau bubur udang.
Topping lainnya antara lain sate-satean (sate ati, sate telur puyuh, dan lain-lain), telur ayam rebus setengah matang, dan telur asin.
Buburnya merupakan tipe bubur Kanton yang halus. Dalam paket bubur tersebut terdapat jamur kuping, pangsit goreng (tanpa daging), dan chili oil.
Harga buburnya terjangkau. Bubur daging sapi saikoro atau udang dibanderol Rp25.000, sedangkan bubur ayam Rp20.000.
Sate-satean seharga Rp6.000. Selain bubur, menu sarapan lainnya ialah gorengan, jajanan pasar, dimsum (hakau, kaki ayam, dan lain-lain), serta roti bakar (cokelat, keju, campuran cokelat-keju, atau abon). Untuk konsumen yang membeli bubur, teh tawar hangat disajikan gratis.
Agar tidak lama mengantre dan kebagian spot piknik di atas tikar menghadap sungai, sebaiknya datang sepagi mungkin. Setelah jogging, bisa langsung sarapan sehat di area ini. Terbayang nikmatnya menyeruput kopi panas sambil menikmati hangatnya mentari pagi.
Kopi Tubing juga menyajikan ketan durian lumer. Harganya terjangkau, yaitu Rp58.000 per boks (isi 10 ketan durian lumer).
Tampilan kue basah ini estetik, dengan ketan putih yang disiram saus durian lumer dalam wadah tangkir daun pisang. Oleh karena itu, kuliner Bogor ini cocok dijadikan oleh-oleh.
Strategi bisnis Kopi Tubing ialah integrasi antara wisata dan kuliner, yaitu customer experience saat menikmati bubur ala piknik di tepi sungai.
Selain itu, bubur disajikan ala prasmanan sehingga konsumen merasakan pengalaman kuliner yang berbeda dari biasanya, yang umumnya disajikan langsung oleh penjual.
Ketan durian lumer Kopi Tubing juga menerapkan strategi bisnis suvenir (oleh-oleh) dengan kemasan cantik. Selain itu, konsep kuliner “lumer” banyak disukai konsumen.
Tampilan produk yang instagrammable serta cita rasa kue basah yang merupakan kearifan lokal membuat generasi Z tertarik untuk mencobanya.
Alamat Kopi Tubing:
Kawasan Eco Art Park Sentul, Cipambuan, Kec. Babakan Madang, Kabupaten Bogor, Jawa Barat 16810.
Jam buka: 08.00–22.00 (hari kerja) dan 10.00–22.00 (akhir pekan).
Khusus bubur tepi sungai: 06.00–11.00.***
Editor : Eli Kustiyawati