RADAR BOGOR – Di tengah sejuknya udara Kota Hujan, ada tempat kuliner yang memadukan kelezatan dan aroma khas Nusantara.
Adalah Ayam Kampung Si Mbok Lin dan Pawon Mbok Lin, dua outlet yang menghadirkan hidangan tradisional dengan sentuhan rempah autentik Indonesia.
Didirikan oleh Herlina Pardede atau yang akrab disapa Mbok Lin, usaha kuliner ini lahir dari inspirasinya terhadap sang ibu yang pandai memasak masakan Nusantara.
Melihat peluang kuliner khas yang belum banyak hadir di kawasan Sentul, Bogor, Mbok Lin pun membuka warung pertamanya yang kini berkembang menjadi dua outlet dengan konsep berbeda.
Dua Outlet, Dua Spesialisasi
Outlet pertama, Ayam Kampung Si Mbok Lin, berfokus pada olahan ayam dan bebek.
Sedangkan Pawon Mbok Lin menyajikan beragam menu ikan dengan bumbu rempah yang kuat.
Meski berbeda sajian, keduanya mengusung konsep rasa rumahan dengan kekhasan bumbu tradisional.
Menu Favorit di Ayam Kampung Si Mbok Lin
Tiga menu paling digemari di sini adalah Ayam Kampung Goreng Godhong, Ayam Kampung Mbok Lin, dan Rica-rica Entog Mbok Lin.
Dalam bahasa Jawa, godhong berarti daun. Sajian Ayam Kampung Goreng Godhong terinspirasi dari kebiasaan masyarakat Sunda yang menyantap lalapan daun segar.
Baca Juga: Lagi Cari Kuliner Seger? Yuk Icipi Es Oyen Malabar Bogor, Harga Ramah di Kantong dengan Isi Melimpah
Ayam goreng kampung ini disajikan dengan beragam daun yang digoreng cepat selama 30 detik agar tetap renyah.
Daun yang digunakan antara lain daun melinjo, daun pandan, daun kari, daun ketumbar, daun jukut, dan bunga kecombrang.
Sekilas tampilannya mirip Ayam Tangkap Aceh, namun aromanya lebih kaya karena tambahan rempah dan kecombrang.
Harganya dibanderol Rp180 ribu per ekor atau Rp50 ribu per potong.
Menu ini semakin nikmat dengan empat jenis sambal khas: sambal hijau, sambal bawang, sambal tempong, dan sambal leunca, serta lalapan segar seperti terung hijau, selada air, ketimun, dan tomat.
Sementara itu, Ayam Kampung Mbok Lin terkenal dengan bumbu Andaliman, merica khas Sumatera Utara yang memberi sensasi pedas dan getir unik, menjadikannya cita rasa yang sulit dilupakan.
Lezatnya Mangut Kepala Ikan Manyung di Pawon Mbok Lin
Beralih ke Pawon Mbok Lin, menu andalan yang tak kalah populer adalah Mangut Kepala Ikan Manyung Kuah.
Kepala ikan manyung diasap terlebih dahulu sebelum dimasak dengan aneka rempah Nusantara, termasuk Andaliman.
Rasa gurih, tekstur empuk, dan aroma asap yang khas membuat menu ini jadi favorit banyak pengunjung.
Harga menunya bervariasi, mulai dari Rp70 ribu hingga Rp400 ribu, tergantung ukuran kepala ikan.
Selain itu, tersedia juga variasi lain seperti Mangut Daging Ikan Manyung Kuah, Mangut Pari Kuah, Mangut Lele Kuah, serta menu ikan laut bakar dan ikan goreng tepung asam manis.
Lokasi dan Jam Operasional
• Alamat: Ruko Jungle Avenue Blok C3D No. 085 (samping Alfamart Jungleland), Sentul Nirwana, Sentul City, Bogor 16810
• Jam buka: 09.00–21.00 WIB
• Libur: Setiap hari Senin
• Kontak: 0821-1462-3588
• Pawon Mbok Lin berlokasi tak jauh dari outlet utama.
Dengan suasana yang nyaman dan sajian autentik penuh cita rasa Nusantara, Ayam Kampung Si Mbok Lin dan Pawon Mbok Lin menjadi destinasi wajib bagi para pecinta kuliner Bogor.***
Editor : Eli Kustiyawati