RADAR BOGOR – Ada sejak 1986, Soto Kuning Pak Salam menjadi kuliner yang sangat populer di Kota Bogor.
Warga Kota Bogor yang sering main ke Jalan Suryakencana, pasti tahu kuliner legendaris Bogor Soto Kuning Pak Salam. Konsumen yang membeli soto kuning santan khas Bogor tersebut selalu antri di dalam warung tendanya.
Tiga hal yang membuat Soto Kuning Pak Salam menjadi kuliner istimewa di Bogor, yaitu kuah sotonya yang gurih, berempah, dan tidak terlampau kental; daging empal; dan topping soto (perkedel kentang, sate semur kentang, atau sate semur jengkol).
Empal daging, kaki, lidah, limpa, otak, paru, dan usus sapi. Konsumen tinggal memasukkan pilihan lauk (isian soto) dan menyodorkannya pada si penjual.
Kemudian, penjual akan memotong isian soto, memberi daun seledri, menuangkan kuah soto santan yang gurih, dan menaburkan bawang goreng.
Soto Kuning Pak Salam berlokasi di Jl Siliwangi No. 298, Sukasari, Kota Bogor. Buka mulai jam 16.30 hingga habis. Hari Jumat tutup.
Disarankan untuk datang seawal mungkin karena makanan cepat sekali habis. Banyak konsumen yang tak hanya makan di tempat, namun juga membeli dibungkus (take away).
Editor : Rani Puspitasari Sinaga