RADAR BOGOR – Dalam rangkat Anniversary yang ke-21, Gokana merilis menu baru yang membuat terkejut. Menu baru Gokana Ramen hitam? Ramen gosong?
Jawabannya bukan. Ini Kuro Ramen Set ala Gokana. Warna hitam pada mie dan kuah ramen karena menggunakan bahan baku tinta cumi yang umami.
Mulai tanggal 28 Oktober 2025, penggemar ramen sudah bisa mencobanya di seluruh gerai Gokana.
Walaupun penampakan ramen ini mengejutkan, ternyata rasanya nikmat dan gurih.
Inovasi ini terinspirasi dari nasi cumi tinta yang merupakan kearifan lokal. Memang Gokana ini selalu inovatif dalam menciptakan menu baru.
Dalam bahasa Jepang, kuro berarti hitam. Jadi, kuro ramen ialah ramen hitam.
Tersedia 2 varian Kuro Ramen, yaitu
· Kuro Ramen (berkuah)
· Abura Kuro (dry ramen atau tidak berkuah).
Rasa kuah pada Kuro Ramen itu gurih dan light.
Topping ramen yang bisa dipilih ialah sebagai berikut.
· Spicy Chicken Marumi.
· Chicken Teriyaki.
· Beef Teriyaki.
Pada topping ramen Spicy Chicken Marumi tersebut ada seaweednya.
Selain pilihan topping lauk, topping lainnya ialah setengah telur rebus dan narutomaki.
Baca Juga: TPG Triwulan 3 2025 Cair Bertahap, Guru ASN dan Non ASN Diminta Cek Rekening di Akhir Oktober
Narutomaki merupakan kamaboko (kue ikan Jepang) yang berbentuk spiral merah muda dan menyerupai pusaran air.
Narutomaki digunakan sebagai topping pada ramen. Makanan tersebut terbuat dari daging ikan yang dihaluskan, dibumbui, lalu dibentuk spiral sebelum dikukus dan dipotong menjadi irisan. Rasa Narutomaki kenyal dan gurih.
Pelengkap hidangan mie ramen ialah gyoza atau pangsit. Terdapat 2 varian gyoza, yaitu
· Gyoza Original.
· Gyoza Saus Mentai.
Rasa gyozanya gurih dan isiannya cukup banyak. Kuro Gyoza Mentai disantap dengan saus pedas dan creamy.
Setiap pembelian menu Kuro Series, akan langsung memperoleh Sweet Iced Tea atau Ocha gratis. Harga Kuro Series ini terjangkau, mulai dari Rp 45 ribu.
Outlet Gokana di Bogor ialah sebagai berikut.
Mall Botani Square, Kota Bogor, tepatnya di lantai 2.
Cibinong City Mall (CCM), Jalan Raya Tegar Beriman, Kabupaten Bogor.
Sumber naskah: Instagram Gokana
Editor : Alpin.