RADAR BOGOR — Bakso goreng menjadi salah satu camilan favorit banyak orang karena rasanya yang enak hanya dimakan begitu saja, dan cocok untuk dicampur dengan nasi goreng atau mie goreng.
Bakso Goreng Tidak Kopong dari akun Instagram @mardatillahika adalah salah satu camilan yang sedang menjadi perhatian publik. Teksturnya kenyal, padat, dan gurih pasti membuat Anda ketagihan.
Karena rasanya yang lezat dan aromanya yang menggembirakan, pencipta makanan tersebut menyatakan dalam unggahannya bahwa bakso goreng ini adalah hidangan keluarga yang ideal.
- ½ kg paha ayam fillet
- 150 gr udang kupas
- 5 siung bawang merah goreng
- 7 siung bawang putih goreng
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt micin (opsional)
- ½ sdt lada bubuk
- 150 gr tepung tapioka
- 30 gr tepung terigu
- 30-50 ml air es
Cara Pembuatannya :
1. Haluskan paha ayam dan udang kupas hingga lembut.
2. Masukkan telur, minyak wijen, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan kecap ikan.
3. Aduk garam, gula, micin (jika suka), lada bubuk, tepung tapioka, dan terigu.
4. Tuang air es sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
6. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga matang kecokelatan dan mengembang sempurna.
7. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
Apa hasilnya? Bakso goreng yang padat dan tidak kopong memiliki daging yang lembut dan juicy di dalamnya meskipun terlihat renyah di luar. Bakso ini dapat dimakan dengan saus sambal, mayones, atau bahkan dengan nasi goreng spesial.
Resep-resep ini dari @mardatillahika harus dicoba di rumah jika Anda sedang mencari ide untuk camilan gurih yang mudah dibuat dan disukai semua umur. (***)
