RADAR BOGOR – Bola Ayam Keju adalah salah satu camilan simpel yang selalu berhasil mencuri perhatian. Kombinasi ayam yang lembut, keju yang meleleh, serta lapisan luar yang renyah.
Hidangan Bolu Ayam Keju ini cocok banget buat temen nonton, bekal anak, atau sekadar jadi comfort food saat lagi butuh sesuatu yang enak dan cepat dibuat. Daya tarik utama camilan ini tentu ada pada kejunya.
Bahan-bahan yang digunakan pun sederhana dan mudah ditemukan. Dikutip dari Tiktok @cheekykiddo, berikut bahan membuat Bolu Ayam Keju yang perlu kamu siapkan:
- 400gr paha ayam fillet
- 4 bawang putih
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 telur
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu
- 1/3 sdt micin
- Keju quickmelt
- Bubble crumb
- Cabe rawit secukupnya
Proses membuatnya juga super praktis. Diawali dengan menghaluskan bawang putih, lalu dicampur dengan ayam, telur, tepung tapioka, serta bumbu sampai menjadi adonan yang halus dan menyatu.
Salah satu kunci keberhasilan bentuk bola yang rapi adalah membasahi tangan terlebih dahulu. Cara ini membantu adonan tidak menempel dan lebih mudah dibentuk.
Ambil sekitar 30 gram adonan, isi dengan potongan keju, lalu rapatkan hingga kejunya benar-benar tertutup.
Setelah itu, tinggal gulingkan bola ayam ke dalam bubble crumb. Jangan lupa simpan bola ayam ke freezer selama kurang lebih 30 menit agar bentuknya set dan tidak hancur ketika masuk ke minyak panas.
Proses menggoreng juga penting diperhatikan. Gunakan minyak yang sudah benar-benar panas, lalu goreng di api kecil-sedang agar bola ayam matang merata tanpa gosong di luar. Tunggu hingga warnanya berubah menjadi keemasan dan permukaannya crispy.
Bola Ayam Keju ini paling enak disajikan hangat-hangat, apalagi ditemani cabe rawit. Kombinasi pedas segar dari cabe dan gurihnya keju yang lumer bikin camilan ini auto jadi favorit.
Kalau kamu lagi nyari camilan yang renyah di luar, lembut di dalam, dan punya kejutan lumer keju, Bola Ayam Keju ini wajib banget dicoba. Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan. (Sabila/SV IPB)
Editor : Yosep Awaludin