RADAR BOGOR – Serial The Summer I Turned Pretty, diadaptasi dari trilogi novel karya Jenny Han, telah memikat jutaan penonton. Salah satu scene yang menarik perhatian adalah ketika conrad membuat kue muffin bernama Dirty Bombs.
Dikutip dari Instagram @yummyidn, Dirty Bombs ini sendiri sebenarnya adalah cake donut yang dipanggang dalam cetakan muffin (duffin atau muffnut), kemudian digulirkan dalam lelehan mentega dan dilapisi gula kayu manis tebal.
Nama Dirty Bombs merujuk pada tampilannya yang kotor dan tidak rapi karena lapisan gula dan mentega yang melimpah, namun justru di situlah letak kenikmatannya, sajian yang semakin berantakan, semakin nikmat.
Camilan ini semakin populer di media sosial setelah serial tersebut viral. Banyak penonton mencoba membuat versi mereka sendiri untuk merasakan bagaimana kehidupan Belly, Conrad, dan Jeremiah, seakan mencicipi seporsi nostalgia musim panas.
Meski namanya terdengar unik, Dirty Bombs menggunakan bahan-bahan dasar yang mudah ditemukan, seperti 240 gram tepung terigu, 200 gram gula pasir, 2 sdt baking powder, 2 sdt kayu manis bubuk, 1 sdt pala bubuk, 2 butir telur, 230 ml susu, 115 gram butter.
Toppingnya pun sederhana, seperti gula, kayu manis, dan lelehan butter. Namun kombinasi bumbu warm spices seperti kayu manis dan pala itulah yang membuat rasanya mengingatkan pada baked goods khas Amerika.
Proses pembuatannya sangat mudah, bahkan bisa menjadi aktivitas seru bersama keluarga atau sahabat, mirip suasana damai di rumah Susannah Fisher.
1. Siapkan Adonan Kering: Dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan kering (tepung terigu, gula pasir, baking powder, kayu manis bubuk, dan pala bubuk). Sisihkan.
2. Campurkan Adonan Basah: Di mangkuk terpisah, campurkan semua bahan basah (telur, susu, dan butter leleh). Aduk hingga rata.
3. Satukan Adonan: Tuangkan adonan basah ke dalam adonan kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata (hindari overmix agar tekstur kue tetap lembut).
4. Panggang: Cetak adonan ke dalam loyang muffin. Panggang di suhu 176° Celsius selama 20 hingga 25 menit. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan kue matang sempurna.
5. Siapkan Topping: Sambil menunggu kue sedikit hangat, campurkan gula dan kayu manis bubuk di satu wadah. Lelehkan butter di wadah terpisah.
6. Lapisi (Coating): Setelah muffin agak dingin (masih hangat), coating seluruh permukaan muffin dengan melted butter (mentega leleh).
7. Taburi Gula Kayu Manis: Segera setelah dilapisi mentega, gulirkan atau taburi muffin dengan campuran gula dan kayu manis hingga merata.
Hasil akhirnya adalah muffin lembut dengan lapisan manis yang harum, tepat seperti Dirty Bombs yang digambarkan dalam novel dan serialnya.
Dirty Bombs cocok disajikan kapan saja, sebagai teman nonton, kudapan sore bersama keluarga, camilan teman belajar, hingga hidangan untuk acara kecil bersama sahabat.
Rasa manis dan aromanya yang menenangkan membuatnya cocok untuk semua usia. Bahkan, banyak orang menyebut kue ini sebagai “comfort food baru” yang mudah dibuat dan cepat habis.
Dirty Bombs ala The Summer I Turned Pretty tidak hanya soal resep. Kue ini membawa suasana, tentang musim panas, keluarga, cinta pertama, dan arti sederhana dari kebersamaan.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang sederhana, siapa pun bisa menghadirkan sepotong musim panas di rumah.
Jadi, jika sedang rindu suasana Cousins Beach atau ingin menambah camilan manis ke daftar favorit, cobalah membuat Dirty Bombs ini.
Bisa jadi, seperti penggemar serial lainnya, Anda pun akan langsung jatuh cinta sejak gigitan pertama. (Yumna/SV IPB)
Editor : Yosep Awaludin