RADAR BOGOR - Tanpa pesta bakar-bakar, tahun baru tidak akan lengkap. Suara daging yang mendesis di atas panggangan dan aroma asap yang menyenangkan adalah bagian penting dari perayaan pergantian tahun.
Bakar-bakar selalu berhasil menciptakan suasana hangat dan penuh cerita, apakah itu dirayakan bersama keluarga, pasangan, atau sahabat.
Menariknya, menu bakar-bakar sekarang tidak hanya terdiri dari sosis dan jagung. Ada banyak pilihan lain yang dapat Anda sajikan untuk membuat acara Anda lebih variatif dan tidak membosankan.
Semuanya dapat disesuaikan dengan selera dan anggaran, mulai dari olahan daging dan seafood hingga menu sederhana yang lezat.
Untuk menghindari kesulitan memutuskan apa yang akan dimakan pada malam tahun baru, berikut adalah tujuh pilihan makanan bakar yang harus Anda coba!
1. Sosis Bakar dengan Berbagai Rasa
Hampir di setiap acara bakar-bakar, sosis bakar adalah menu wajib. Selain mudah didapat, sosis juga praktis dan matang cepat.
Sosis dengan rasa yang berbeda, seperti keju, sapi, ayam, atau bratwurst, dapat dipilih untuk menghindari rasa monoton. Agar rasanya lebih kaya, sajikan dengan saus barbeque, saus sambal, dan mayones.
2. Jagung Bakar Gurih dengan Manis
Di malam tahun baru, jagung bakar selalu memiliki tempat khusus. Menu ini disukai semua usia karena rasanya yang manis alami dikombinasikan dengan olesan mentega dan bumbu gurih.
Untuk rasa yang berbeda dari biasanya, Anda bisa menambahkan topping seperti keju parut, saus pedas manis, atau bumbu balado.
3. Ayam Bakar dengan Kecap
Jika Anda ingin hidangan bakar yang lebih mengenyangkan, menu ini adalah pilihan yang tepat.
Selalu berhasil memikat selera ayam bakar dengan bumbu kecap manis, bawang putih, dan rempah sederhana.
Ayam harus dimarinasi beberapa jam sebelumnya agar lebih meresap. Segera setelah dibakar, aroma kecap karamela akan menggoda orang-orang di sekitarnya.
4. Sate Ayam atau Sapi
Salah satu alternatif menu bakar-bakar yang sangat disukai adalah sate. Potongan daging yang ditusuk dan dibakar perlahan membuatnya empuk dan juicy.
Sate ayam dengan bumbu kacang atau sate sapi dengan bumbu kecap, lengkap dengan irisan bawang merah dan cabai rawit, tersedia. Meskipun membutuhkan sedikit usaha, hasilnya pasti sepadan.
5. Ikan Bakar dengan Rempah-rempah
Jika Anda ingin makanan yang lebih sehat, ikan bakar bisa menjadi pilihan yang bagus. Gunakan ikan seperti nila, gurame, atau kembung yang dapat dibakar dengan mudah dan memiliki daging yang lembut.
Lumuri dengan bumbu rempah dan perasan jeruk nipis untuk menghindari rasa amis. Ikan bakar, disajikan dengan sambal dan lalapan, dapat menjadi hidangan utama di meja makan tahun baru.
6. Bakso Bakar Manis Pedas
Semakin banyak orang yang menyukai bakso bakar sebagai menu bakar yang ringkas dan mudah dibawa. Olesi saus pedas manis pada bakso dan bakar hingga kecokelatan.
Menu ini cepat habis karena rasanya yang kenyal dan bumbunya yang meresap. Ini bagus untuk disantap saat menunggu pergantian tahun.
7. Makanan Seafood Bakar (Udang dan Cumi)
Coba sajikan seafood bakar jika Anda ingin suasana bakar lebih unik. Karena cepat matang dan rasanya sudah lezat secara alami, cumi dan udang sangat mudah diolah.
Bumbui dengan sedikit perasan jeruk nipis, mentega, dan bawang putih. Bahan bakar seafood akan membuat acara tahun baru Anda seperti pesta kecil di rumah. (***)
Editor : Yosep Awaludin