RADAR BOGOR—Saat tubuh membutuhkan makanan hangat dan menenangkan, sup ayam jahe selalu menjadi pilihan yang tepat.
Hidangan sup ayam jahe ini sederhana namun penuh rasa berkat kombinasi kaldu ayam yang gurih dengan aroma jahe yang unik.
Karena prosesnya mudah dan cepat, menu Sup Ayam Jahe ini juga cocok untuk orang yang memiliki waktu masak terbatas. Menu dari Instagram @safsaffa ini dapat disiapkan dalam 20 menit.
Meskipun sangat mudah dimasak, Sup Ayam Jahe ini tetap enak dan enak dimakan kapan saja, terutama saat cuaca dingin, badan tidak fit, atau Anda ingin makanan berkuah ringan.
Teknik memasak sup ayam jahe ini sederhana. Terlebih dahulu, ayam ditumis hingga kecokelatan agar rasanya lebih gurih.
Kemudian, dimasak dengan bumbu, bawang, dan jahe hingga menghasilkan kuah yang harum dan kaya rasa.
Bahan-bahan untuk Sup Ayam Jahe yang dikutip dari Instagram @safsaffa :
Bahan Utama
- 300 gram paha ayam fillet
- 1 bawang putih utuh
- ½ buah bawang bombay
- 2 batang daun bawang
- 2 jempol jahe
Bumbu
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 2 sdm kecap asin
Pelengkap
- Bawang putih goreng (untuk taburan)
- ½ sdm minyak wijen
- Air secukupnya
Resep Membuat Sup Ayam Jahe
1. Pertama, panaskan sedikit minyak (bisa menggunakan sisa minyak bawang) dan tumis paha ayam fillet. Tumis hingga bagian luarnya kecokelatan dan ayam matang. Angkat dan sisihkan untuk sementara waktu.
2. Oseng bumbu aromatik: Masukkan daun bawang, bawang bombay, dan bawang putih utuh ke dalam wajan. Oseng sebentar hingga harum.
3. Masukkan jahe dan air: Masukkan jahe yang telah dimemarkan, lalu tuang air secukupnya hingga ayam terendam.
4. Masukkan ayam dan bumbu kembali ke panci. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap asin ke dalam ayam. Aduk dengan hati-hati hingga bumbu tercampur.
5. Masak hingga kuah gurih. Masak sup selama sekitar sepuluh menit atau sampai kuah harum dan rasanya menyatu.
6. Terakhir: Tambahkan minyak wijen, aduk sebentar, lalu ubah rasanya. Angkat dan sajikan bersama bawang putih goreng.
Ketika Anda melihat sup ayam jahe ini, Anda akan menemukan kuah bening yang gurih dan bau jahe yang hangat.
Rasa ayamnya empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna. Karena ringan, tidak berlebihan, dan mudah dicerna, menu ini sangat cocok untuk makanan santai.
Untuk menu yang cepat, sehat, dan hangat, resep sup ayam jahe yang dibuat di rumah ini adalah andalan. Semua orang dapat membuatnya dengan waktu memasak singkat dan bahan sederhana.
Menu harian dan ide masakan sederhana dengan waktu terbatas dapat dilengkapi dengan sup ayam jahe ini, seperti yang diposting di Instagram @safsaffa. Selamat mencobanya, dan semoga menjadi makanan santai favorit Anda di rumah. (***)
Editor : Yosep Awaludin