RADAR BOGOR - Puding susu karamel adalah salah satu dessert manis yang selalu menggoda setelah makan. Dengan tekstur lembut dan rasa creamy dikombinasikan dengan siraman karamel yang manis dan pahit membuatnya bikin nagih.
Tak heran jika hidangan sederhana ini sering terlihat di berbagai konten kuliner dan langsung menarik perhatian. Salah satu versi puding susu karamel yang paling populer dari Instagram @genikayu.
Dessert ini terlihat seperti quesillo atau flan, tetapi sebenarnya adalah puding susu karamel biasa dengan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang mudah. Baik untuk pemula, keluarga, atau bisnis rumahan.
Dikenal karena rasanya yang ringan tetapi kaya, puding susu karamel. Susu cair dan agar-agar susu membuat tekstur yang lembut, tidak terlalu padat, dan nyaman di lidah.
Dengan komposisi bahan yang tepat, puding tetap dapat memiliki lapisan karamel yang indah di bawahnya. Segarnya semakin terasa saat disajikan dingin.
Dessert ini sangat cocok untuk buka puasa saat cuaca panas, atau sebagai hadiah untuk tamu di rumah karena tampilannya yang menarik.
Dessert ini terlihat seperti quesillo atau flan, tetapi sebenarnya adalah puding susu biasa dengan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang mudah. Baik untuk pemula, keluarga, atau bisnis rumahan.
Bahan Karamel:
- 120 gram gula pasir
- Bahan Puding Susu:
- 80 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar rasa susu
- 700 ml susu cair
Metode Pembuatan
1. Membuat karamel:
Masak gula pasir dengan api sedang hingga mencair dan berwarna cokelat keemasan. Kemudian, secara perlahan tuang air panas sambil diaduk hingga karamel larut dan halus. Tuang karamel ke dalam cetakan puding, ratakan, lalu sisihkan.
2. Membuat puding susu:
- Dalam panci, campurkan agar-agar susu, gula pasir, dan susu cair.
- Agar tidak menggumpal, aduk campuran puding dengan hati-hati sebelum dinyalakan api.
- Masak campuran puding dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Pastikan semua bahan tercampur dengan benar.
- Kemudian masukkan adonan puding susu ke dalam cetakan yang sudah berisi karamel.
- Diamkan hingga uap panas hilang, lalu masukkan puding ke dalam kulkas sampai dingin.
- Keluarkan puding dari cetakan dan lapisi dengan karamel di atasnya.
Ini adalah puding susu karamel yang dibuat oleh instagram @genikayu yang menunjukkan bahwa membuat dessert lezat tidak perlu memiliki aturan yang rumit.
Kamu bisa membuat puding lembut dengan rasa manis karamel yang pas dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah. (***)
Editor : Yosep Awaludin