RADAR BOGOR - Singkong merupakan bahan pangan yang dapat diolah menjadi berbagai jenis camilan. Crispy Singkong Keju adalah salah satu olahan yang paling lezat.
Memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa gurih asin dari keju cheddar membuat Crispy Singkong Keju cocok untuk disantap kapan saja.
Resep Crispy Singkong Keju diunggah oleh akun Instagram @kasyafa.a, yang sering membagikan resep rumahan yang sederhana dan mudah dipahami.
Camilan ini sangat cocok dibuat di rumah untuk teman minum teh, bekal anak, atau ide jualan karena bahan sederhana dan proses memasak yang mudah.
Penggunaan tepung maizena merupakan keuntungan dari resep ini karena membantu menghasilkan tekstur yang lebih crispy saat digoreng.
Dengan keju cheddar di atasnya, singkong goreng ini terasa lebih istimewa dan disukai oleh semua usia.
Bahan membuat Crispy Singkong Keju
- 800 gram singkong
- 8 sendok makan tepung maizena
- Garam secukupnya
- Keju cheddar parut secukupnya
Cara Membuat Singkong Keju Crispy
1. Kupas dan Cuci Bersih Singkong
Kupas singkong, lalu cuci bersih hingga tidak ada getah yang tersisa. Potong sesuai selera Anda, seperti memanjang atau berbentuk dadu agar mudah digoreng dan matang merata.
2. Rebus Singkong
Rebus singkong dengan air mendidih dan garam. Pastikan singkong tidak terlalu lembek agar tidak hancur saat digoreng. Setelah matang, tiriskan dan biarkan uap panasnya pergi.
3. Lapisi dengan tepung
Setelah singkong rebus dimasukkan ke dalam wadah besar, aduk perlahan tepung maizena di atas singkong. Proses ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur goreng yang crispy.
4. Goreng Singkong
Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Goreng singkong dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan bagian luarnya kering dan renyah. Angkat dan tiriskan minyak yang tersisa.
5. Masukkan Keju
Saat singkong masih hangat, letakkan keju cheddar parut di atasnya. Panas singkong akan membantu keju meleleh dan menempel dengan baik, membuatnya gurih.
Crispy Singkong Keju menawarkan tekstur ideal. Bagian dalam singkong tetap empuk, tetapi bagian luarnya terasa ringan dan garing. Makanan ini sulit untuk tidak dikunyah karena rasa garam yang gurih dan keju cheddar yang asin.
Selain itu, camilan ini dapat disesuaikan dengan berbagai cara. Untuk membuatnya lebih pedas, Anda bisa menambahkan bumbu balado, lada, atau bubuk cabai. (***)
Editor : Yosep Awaludin