RADAR BOGOR - Kasus kakek penjual es gabus asal Bogor yang diduga diintimidasi oleh oknum aparat kini tengah viral di media sosial dan menjadi perbincangan warganet.
Dua oknum aparat dari Polisi dan TNI diduga menyebut bahawa es gabus yang dijual oleh kakek bernama Sudrajat itu terbuat dari spons. Tapi, setelah diselidiki ternyata semua itu tidak benar.
Di sisi lain, tidak sedikit warganet juga merasa penasaran dengan jajanan trandisional yang satu ini, sehingga mereka ingin mengetahui cara membuat es gabus yang tengah viral itu.
Lantas, bagaimana cara membuat es gabus dengan mudah? Berikut penjelasannya.
Dilansir dari kanal Youtube Eliza Perkasa, berikut tutoril lengkap cara membuat es gabus pelangi di tahun 2026, mulai dari bahan hingga proses pembuatannya.
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu yaitu sebagai berikut:
-Air 700 ml
-Gula pasir 250 gram (sesuai selera)
-Santan instan satu bungkus
-Tepung hunkwe satu bungkus
-Susu kantal manis empat sendok makan
-Garam
-Pewarna makanan (secukupnya)
Jika bahan-bahan sudah tersedia, maka kamu bisa langsung melakukan proses pembuatan kue gabus pelangi dengan mengikuti tutorial berikut ini:
1. Tuangkan air ke dalam wadah yang bersih sebanyak 700 ml.
2. Masukan gula sebanyak 250 gram atau setara 16 sendok makan ke dalam wadah yang telah terisi air.
3. Aduk gula tersebut menggunakan alat khususu atau bisa juga dengan memaki sendok sampai sedikit larut.
4. Masukan santan instan satu bungkus atau setara 65 ml, lalu aduk rata sampai benar-benar tercampur dengan bahans sebelumnya.
5. Selanjutnya, masukan satu bungkus tepung hunkwe ke wadah yang sama, kemudian aduk sampai tercampur rata.
6. Masukan susu kental manis sebanyak empat sendok makan atau disesuaikan dengan selera masing-masing.
7. Kemudian, adonan tersebut bagi menjadi empat bagian, lalu masing-masing mangkuk beri pewarna sesuai selera masing-masing.
8. Siapkan satu buah loyang untuk menuangkan adonan kue gabus yang telah diberikan pewarna sebelumnya, jangan lupa untuk mengoleskan sedikit minyak goreng agar es gabus tidak lengket pada loyang tersebut.
9. Sebelum dituang satu per satu, silahkan untuk masak dulu sebentar adonan es gabus hingga tekturnya berubah menjadi kental. Lakukan proses tersebut untuk semua adonan.
10. Diamkan kurang lebih dua jam, lalu keluarkan es gabus dari loyang dan jajanan trasional ini sudah bisa untuk dihidangkan.***
Editor : Asep Suhendar