RADAR BOGOR - Menjelang datangnya bulan suci Ramadhan, suasana persiapan mulai terasa di berbagai penjuru.
Mulai dari membersihkan rumah, memperbanyak ibadah, hingga berburu ide jualan takjil yang segar dan kekinian.
Momen buka puasa Nisfu Syaban pun kerap dijadikan pemanasan sebelum menjalani puasa Ramadhan sebulan penuh.
Es Matcha Kekinian, Pilihan Segar untuk Buka Puasa
Es matcha kekinian menjadi salah satu minuman yang cocok disajikan saat buka puasa Nisfu Syaban maupun sebagai takjil Ramadhan.
Perpaduan jelly kelapa, cincau, biji selasih, dan kuah maca yang creamy menciptakan sensasi segar yang langsung melepas dahaga setelah seharian berpuasa.
Proses pembuatannya pun relatif mudah dan bisa dilakukan di rumah.
Berikut cara membuat es maca kekinian lengkap dengan bahan-bahannya, praktis dan bisa langsung dipraktikkan di rumah sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Bahan-Bahan Es Maca Kekinian
Bahan Jelly Kelapa
• 1 bungkus agar-agar plain / jelly kelapa
• Air sesuai takaran kemasan
• Gula secukupnya
• Perisa pandan secukupnya
• Pewarna pandan secukupnya
Bahan Jelly Cincau
• 1 bungkus jelly cincau
• Air sesuai takaran
• Gula secukupnya
• Bahan Tambahan
• Biji selasih secukupnya
• Air panas untuk menyeduh
Bahan Kuah Matcha
• 3 bungkus chocolatos rasa matcha
• 200 ml air panas
• 1 kaleng susu evaporasi
• Kental manis secukupnya (sesuai selera)
• Air matang secukupnya
• Pasta pandan secukupnya
Pelengkap
• Es batu secukupnya
• Cup plastik ukuran 12 oz (untuk jualan)
Cara Membuat Es Maca Kekinian
1. Membuat Jelly Kelapa
• Masukkan semua bahan jelly kelapa ke dalam panci.
• Tambahkan perisa dan pewarna pandan agar tampilannya lebih cantik.
• Masak sambil diaduk hingga mendidih.
• Tuang ke dalam cetakan dan diamkan hingga set.
• Setelah mengeras, serut jelly kelapa hingga berbentuk halus.
2. Membuat Jelly Cincau
• Masukkan bahan jelly cincau ke dalam panci.
• Masak sambil diaduk hingga mendidih.
• Tuang ke cetakan dan biarkan sampai set.
• Potong-potong berbentuk kotak kecil.
3. Menyiapkan Biji Selasih
• Seduh biji selasih dengan air panas.
• Diamkan hingga mengembang, lalu tiriskan.
4. Membuat Kuah Matcha
• Larutkan 3 bungkus chocolatos rasa matcha dengan 200 ml air panas.
• Masukkan susu evaporasi, kental manis, air matang, dan pasta pandan.
• Masak sebentar hingga kuah sedikit menguap (tidak perlu sampai mendidih lama).
• Angkat dan dinginkan.
5. Proses Penyajian
• Campurkan jelly kelapa, jelly cincau, dan biji selasih dalam wadah.
• Masukkan campuran isian ke dalam cup ukuran 12 oz.
• Saat akan disajikan atau dijual, tambahkan es batu.
• Siram dengan kuah maca hingga penuh.
• Cocok untuk Buka Puasa dan Ide Jualan Takjil Ramadhan
Es matcha kekinian ini sangat cocok disajikan saat buka puasa Nisfu Syaban maupun menjadi menu andalan takjil Ramadhan.
Selain rasanya segar dan creamy, tampilannya juga menarik dan mudah dikemas untuk dijual.
Dengan modal terjangkau dan proses yang tidak ribet, minuman ini berpotensi mendatangkan banjir orderan.***
Editor : Eli Kustiyawati