RADAR BOGOR – Bagi para pecinta kuliner bakso, nama bakso gepeng mungkin sudah identik dengan gerai-gerai yang ada di pusat perbelanjaan mewah.
Namun, siapa sangka di sudut area perumahan, tepatnya di kawasan Pajajaran, samping SMK PGRI 2 Bogor, terdapat sebuah hidden gem bernama Bakso Gepeng Pak Iman yang kualitasnya disebut-sebut mampu bersaing dengan merek besar di mal.
Bakso Gepeng Pak Iman bukanlah pemain baru. Sebelum memiliki kedai sendiri seperti sekarang, usaha ini bermula dari jualan rumahan, sebagaimana dikutip dari YouTube Separuh Aku Lemak.
Menariknya, resep yang digunakan merupakan hasil kreativitas keluarga yang terus disempurnakan hingga menemukan tekstur “gepeng” yang pas dan disukai banyak orang.
Satu poin utama yang dicari pelanggan di sini adalah harganya yang jauh lebih terjangkau dibandingkan versi mal, tanpa mengorbankan kualitas rasa.
Tersedia bakso gepeng (ciri khas utama), bakso urat, bakso halus, hingga tahu bakso.
Sobat Bogor juga bisa menambah ekstra tetelan, tulang muda, hingga tulang rangu.
Harga dibanderol mulai dari Rp21.000 untuk porsi standar hingga Rp35.000 untuk porsi komplet yang sangat memuaskan.
Ada beberapa hal yang membuat pengalaman makan di Bakso Gepeng Pak Iman terasa berbeda.
Kuahnya gurih dengan aroma bawang putih yang sangat kuat (strong), tipikal bakso gaya Pontianak yang segar.
Bakso gepengnya memiliki tekstur yang garing dan “membal” (crunchy) saat digigit. Sementara itu, bakso uratnya padat, tetapi tetap lembut.
Rahasia kesegarannya terletak pada perasan jeruk songkit yang melimpah dan sambal cair khas yang memberikan sensasi pedas-asam yang unik.
Penggunaan kwetiau sebagai pengganti mi kuning juga menambah keaslian cita rasanya.
• Jam buka: Setiap hari mulai pukul 10.00 WIB.Waktu tutup: Senin–Kamis pukul 19.30 WIB, sedangkan Sabtu–Minggu pukul 18.30 WIB.
• Alamat: Jl. Raya Pajajaran, Jl. Komp. BPT No. 7 Blok D, Bantarjati, Bogor Utara, Kota Bogor, Jawa Barat 16153.
Karena lokasinya berada di dalam area perumahan dan tepat di samping sekolah, suasana bisa sangat ramai pada jam makan siang. Pastikan datang lebih awal jika ingin mendapatkan tempat duduk dengan nyaman.
Bakso Gepeng Pak Iman adalah bukti bahwa makanan enak tidak harus selalu mahal.
Dengan tekstur bakso yang garing dan kuah bawang putih yang segar, Bakso Gepeng Pak Iman sangat layak masuk ke dalam daftar wisata kuliner wajib Sobat Bogor.***
Editor : Eli Kustiyawati