RADAR BOGOR - Bulan Ramadhan selalu menjadi momen berburu takjil bagi masyarakat.
Berbagai minuman segar bermunculan, namun satu menu kembali mencuri perhatian warganet, yakni es teler sultan yang kuah dan creamy.
Minuman ini viral karena tampilannya yang menggoda, rasanya yang creamy, serta disebut-sebut berpotensi laris jika dijual pada Ramadhan tahun ini.
Tak hanya segar, es teler ini juga memiliki kuah kental yang lembut dan gurih, sehingga memberikan sensasi berbeda dari es teler biasa.
Dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah, Selasa, 3 Februari 2026 berikut daftar bahan es teler sultan.
1. Bahan Jelly dan Isian
• 1 bungkus agar-agar hijau
• 3 sdm gula pasir
• 900 ml air
• Pewarna hijau secukupnya
• 1 bungkus Nutri Gel rasa cincau
• 3 sdm gula pasir
• 700 ml air
• 1 bungkus jelly kelapa
• 3 sdm gula pasir
• 1 sachet santan instan
• 700 ml air'
• Sagu mutiara secukupnya
• Pewarna merah (opsional)
• Buah nangka secukupnya
• Buah alpukat secukupnya
• 1 sdm biji selasih (rendam air panas)
• Es batu secukupnya
2. Bahan Kuah Creamy
• 250 gram gula pasir
• 250 gram krimer bubuk
• 1 kaleng susu evaporasi
• 1 kaleng susu kental manis
• 1 bungkus keju
• 50 gram air es
• Vanili bubuk secukupnya
• Topping
• Keju parut secukupnya
Cara Membuat Es Teler Kuah Creamy Sultan
1. Membuat Agar-Agar Hijau
• Campurkan agar-agar, gula, air, dan pewarna.
• Masak hingga mendidih sambil diaduk.
• Tuang ke cetakan dan diamkan hingga mengeras.
• Potong kotak kecil.
2. Membuat Jelly Cincau
• Campurkan Nutrijel, gula, dan air.
• Masak hingga mendidih.
• Tuang ke cetakan dan biarkan set.
• Potong kotak kecil.
3. Membuat Jelly Kelapa
• Campurkan jelly kelapa, gula, santan, dan air.
• Masak hingga mendidih.
• Tuang ke cetakan dan dinginkan.
• Kerok atau potong kecil.
4. Memasak Sagu Mutiara
• Rebus sagu dengan metode 5-30-7:
• Rebus 5 menit
• Diamkan 30 menit
• Rebus kembali 7 menit
• Tambahkan pewarna merah jika diinginkan.
• Tiriskan dan rendam air matang.
5. Membuat Kuah Creamy
• Masukkan gula, krimer, susu evaporasi, susu kental manis, keju oles, vanili, dan air es.
• Mixer dengan kecepatan rendah, lalu tinggi.
• Kocok hingga mengembang, putih, dan berbusa.
• Sisihkan dalam lemari pendingin.
6. Menyiapkan Buah
• Potong nangka memanjang.
• Kerok atau potong alpukat.
• Rendam biji selasih hingga mengembang.
7. Penyusunan dalam Gelas
• Masukkan agar-agar hijau.
• Tambahkan jelly kelapa.
• Masukkan sagu mutiara.
• Tambahkan nangka dan jelly cincau.
• Isi dengan es batu.
• Siram 3 sendok sayur kuah creamy.
• Tambahkan alpukat, biji selasih, dan keju parut.
Peluang Usaha yang Menjanjikan
Dari satu resep, dapat menghasilkan sekitar 17 gelas es teler ukuran 22.
Minuman ini bisa dijual dengan harga Rp12.000–Rp15.000 per gelas, tergantung daerah.
Dengan modal terjangkau dan minat pasar tinggi di bulan Ramadhan, es teler kuah creamy sultan menjadi peluang usaha yang menjanjikan bagi pedagang takjil rumahan.
Wajib Dicoba Saat Ramadhan
Perpaduan kuah creamy, buah segar, jelly, dan es batu membuat minuman ini cocok sebagai pelepas dahaga saat berbuka.
Selain untuk konsumsi pribadi, resep ini juga bisa menjadi ide bisnis musiman yang menguntungkan.
Dengan langkah yang mudah dan bahan yang mudah didapat, es teler kuah creamy sultan layak menjadi menu andalan Ramadhan tahun ini.***
Editor : Asep Suhendar