RADAR BOGOR – Ramadhan 1447 H segera tiba. Menjelang waktu berbuka puasa, menu makanan yang ringan, hangat, dan mudah dibuat tentu menjadi pilihan banyak orang.
Salah satu hidangan yang bisa dijadikan menu andalan berbuka puasa adalah Sop Ayam Hainan.
Sajian Sop Ayam Hainan ini dikenal memiliki cita rasa gurih dan segar, serta proses memasak yang praktis sehingga cocok disiapkan untuk menu berbuka puasa tanpa terburu-buru menjelang azan Magrib.
Dikutip dari unggahan akun TikTok @zaka_home, Sop Ayam Hainan menjadi pilihan tepat bagi yang ingin menyantap makanan ringan namun tetap mengenyangkan saat berbuka puasa.
Selain itu, bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya.
Untuk membuat Sop Ayam Hainan, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan.
Bahan-bahan:
500 gram paha ayam fillet
1 liter air
5 siung bawang putih, cincang
3 siung bawang putih, geprek
1/2 buah bawang bombay
Jahe secukupnya
Daun bawang secukupnya
Seledri secukupnya
Bumbu:
1 sendok teh garam
1 sendok makan kaldu jamur
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
1/2 sendok teh lada bubuk
Cara memasaknya pun cukup sederhana. Pertama, tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu angkat dan tiriskan. Setelah itu, tumis ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Selanjutnya, masukkan jahe, daun bawang, bawang bombay, serta bawang putih geprek ke dalam tumisan ayam.
Aduk sebentar hingga aromanya keluar, kemudian tambahkan 1 liter air dan masak hingga ayam empuk serta kuah mendidih.
Setelah matang, masukkan bawang putih goreng yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu tambahkan seledri. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
Sop ayam Hainan pun siap disajikan hangat sebagai menu berbuka puasa. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi atau dinikmati langsung sebagai pembuka setelah seharian berpuasa.
Dengan rasa yang ringan namun nikmat, sop ayam Hainan bisa menjadi pilihan menu berbuka puasa yang praktis dan menenangkan untuk dinikmati bersama keluarga. (Mirta/Vokasi IPB)
Editor : Yosep Awaludin