RADAR BOGOR - Telur bacem merupakan salah satu pendamping makanan favorit, terutama saat disandingkan dengan gudeg atau nasi hangat yang cocok untuk menu buka puasa Ramadhan.
Sayangnya, banyak orang merasa resep dan proses pembuatannya rumit karena harus mengulek banyak bumbu.
Padahal, ada cara yang lebih cerdas dan praktis (serba satset) untuk menghasilkan telur bacem yang bumbunya meresap hingga ke dalam tanpa rasa manis yang berlebihan.
Dikutip dari YouTube Simple Rudy, Simak resep lengkap membuat telur bacem dengan aroma rempah yang kuat dan warna gelap yang estetik ala Chef Rudy Choirudin.
TELUR BACEM MARINASI : Resep Rudy Choirudin
Bahan 1:
- 600 ml Air
- 3 sdm Kecap Manis
- 1 sachet Desaku Marinasi
- ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
- 1 kantong Teh Celup (teh hitam)
Bahan 2:
- 10 butir Telur Rebus (kupas)
- 2 sdt Desaku Bawang Putih Bubuk
CARA MEMASAK
• Rebus Bahan 1 (air, kecap manis, Desaku Marinasi, Ladaku Merica Bubuk, dan teh celup) sampai mendidih.
• Setelah mendidih, angkat/keluarkan kantong teh.
• Kecilkan api, lalu masukkan telur rebus dan Desaku Bawang Putih Bubuk, rebus selama 15 menit dengan panci tertutup.
• Sajikan.
Telur bacem ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat, gudeg, atau bahkan dijadikan camilan sehat, terutama saat buka puasa di bulan Ramadhan.
Perpaduan rasa manis kecap, gurih bawang putih, dan aroma rempah dari bumbu marinasi akan menciptakan sensasi yang pas di lidah.***
Editor : Eli Kustiyawati