RADAR BOGOR - Menjelang waktu berbuka, camilan sederhana sering kali justru menjadi primadona. Salah satunya kroket kentang isi sosis, makanan rumahan yang mudah dibuat dan cocok menjadi teman buka puasa bersama keluarga.
Resep kroket ini dibagikan melalui akun TikTok @pattygurlz dan langsung menarik perhatian karena bahan-bahannya simpel, tetapi hasil akhirnya menggugah selera.
Bagian luar kroket terasa renyah, sementara bagian dalamnya lembut dengan isian sosis yang gurih.
Kroket kentang isi sosis ini cocok disajikan hangat saat azan Magrib telah berkumandang. Selain mengenyangkan, rasanya juga ringan di perut setelah seharian berpuasa.
Bahan dan Resep Pembuatan Kroket Kentang Isi Sosis
Bahan-bahan:
- 3 buah kentang ukuran sedang, direbus dan dihaluskan
- 1 buah wortel, direbus sebentar dan dipotong kecil
- Seledri secukupnya, iris halus
- Sosis secukupnya, potong sesuai selera
- Garam dan lada secukupnya
- ½ sendok teh bawang putih bubuk
- ½ sendok teh lada bubuk
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng
Proses pembuatan Kroket Kentang Isi Sosis:
- Haluskan kentang yang sudah direbus hingga lembut.
- Masukkan wortel, seledri, dan potongan sosis ke dalam kentang halus.
- Tambahkan garam, lada, bawang putih bubuk, dan lada bubuk.
- Masukkan tepung maizena, lalu aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Ambil adonan secukupnya, pipihkan, lalu isi dengan sosis.
- Bentuk lonjong mengikuti bentuk sosis.
- Celupkan kroket ke dalam telur kocok.
- Gulingkan ke tepung panir sambil ditekan perlahan agar balutan menempel dengan sempurna.
- Panaskan minyak, lalu goreng kroket hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang tidak rumit, kroket kentang isi sosis ini bisa menjadi pilihan praktis untuk menu buka puasa di rumah. (Sarah/Unpad)
Editor : Yosep Awaludin