RADAR BOGOR – Menjelang bulan Ramadhan, banyak orang mencari takjil unik, praktis, dan tentunya lezat. Hottoek Ubi Ungu bisa menjadi salah satu pilihan yang menarik.
Pasalnya, selain tampilannya cantik, rasa Hottoek Ubi Ungu juga manis dan gurih. Camilan ini mudah dibuat sendiri di rumah dan bisa dijadikan ide jualan yang laris manis.
Ubi ungu biasanya dikenal sebagai camilan sederhana yang direbus atau dikukus. Namun, dengan diolah menjadi Hottoek Ubi Ungu, berubah menjadi camilan yang lebih modern dan menarik.
Dengan kombinasi tekstur lembut dari ubi dan lelehan keju di dalamnya, menu ini cocok untuk keluarga maupun dijadikan jualan takjil praktis saat Ramadhan.
Dikutip dari TikTok @ummu_aleyya, Hottoek Ubi Ungu ini tampilannya unik karena warnanya ungu alami, dan di dalamnya terdapat isi keju yang meleleh saat digigit.
Camilan ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga gampang dibuat, sehingga bisa menjadi alternatif menu takjil yang menarik dan praktis.
Bahan-bahan yang diperlukan
200 gr ubi ungu
2 sdm tepung tapioka
1/2 sdm gula (opsional)
2–3 sdm air
Madu (untuk olesan)
Mozzarella atau keju quickmelt
Catatan
Masak dengan api kecil agar matang merata. Hottoek juga bisa dipanggang menggunakan air fryer.
Cara Membuatnya
Pertama, kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan menggunakan garpu atau alat lainnya.
Masukkan tepung tapioka, gula, dan air, aduk hingga merata, kemudian uleni dengan tangan sampai adonan terasa pas.
Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan untuk memberi ruang isian keju di tengah. Tutup rapat bagian keju sehingga adonan berbentuk bulat dengan bagian atas dan bawah agak gepeng.
Keju di tengah akan meleleh saat dipanggang, menambah rasa gurih dan tekstur yang menarik.
Olesi loyang atau pan dengan sedikit minyak, panggang Hottoek dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga matang. Untuk menambah aroma dan rasa manis, bisa diolesi madu di atasnya sebelum disajikan.
Hottoek Ubi Ungu siap disajikan hangat sebagai menu takjil yang unik, enak, dan gampang dibuat, untuk dijualnya bisa dimasukan kedalam mika kecil supaya lebih menarik.
Selain bisa dinikmati sendiri, camilan ini juga bisa menjadi ide jualan praktis selama Ramadan. (Mirta/Vokasi IPB)
Editor : Yosep Awaludin