RADAR BOGOR – Menemukan camilan yang sehat namun tetap sesuai dengan selera terkadang bisa menjadi sulit. Namun, kalian bisa mencoba Pangsit Gulung Ayam Udang sebagai jawabannya.
Perpaduan antara daging ayam yang lembut, gurihnya udang, dan bumbu yang meresap sempurna membuat hidangan Pangsit Gulung Ayam Udang ini cocok dinikmati kapan saja.
Melansir resep dari akun TikTok @namichillie, untuk membuat pangsit gulung ayam udang yang sehat di rumah, berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Pangsit:
- Kulit pangsit rebus
- 200gr fillet paha
- 50gr udang
- 70gr tapioka
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm soy sauce
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Daun bawang
- Bawang putih
- 1 butir putih telur
- 50gr kol cincang
- 1 sdt minyak wijen
Berdasarkan tips dari kreatornya, ada beberapa trik khusus yang bisa dilakukan:
- Saat menggunakan chopper, jangan giling ayam sampai terlalu halus. Biarkan sedikit kasar agar tetap terasa serat dagingnya. Untuk udang, cukup dicincang kasar saja.
- Sebelum dicampur ke adonan, tumis daun bawang sebentar atau siram dengan minyak panas. Cara ini akan mengeluarkan aroma harum yang lebih kuat.
- Campur adonan menggunakan tangan dan ulen hingga terasa lengket serta kenyal untuk memastikan semua bumbu meresap dan tekstur akhirnya pas.
Editor : Yosep Awaludin