RADAR BOGOR – Tekstur kenyal yang berpadu dengan cokelat pekat, membuat Brownies Mochi memberikan sensasi berbeda dari olahan pada umumnya.
Ya, Brownies Mochi ini menawarkan rasa legit dan lembut di setiap gigitan, sehingga cocok dijadikan camilan di rumah maupun ide jualan takjil.
Dengan bahan yang mudah ditemukan serta proses pembuatan yang praktis, kreasi Brownies Mochi ini bisa menjadi pilihan menarik bagi pencinta hidangan manis.
Dikutip dari akun Instagram @adelscooking, cara membuatnya dibagikan melalui sebuah video yang langsung menarik perhatian warganet.
Tampilannya terlihat menggoda, dengan warna cokelat yang intens dan bagian dalam yang tampak empuk saat dipotong.
Kombinasi rasa yang kaya dan tekstur yang kenyal membuatnya terasa semakin menggugah selera untuk dicoba sendiri di dapur. Simak resepnya!
Bahan – bahan :
- 1 butir telur
- 40gr gula pasir
- Sejumput garam
- 230ml susu full cream
- 30gr margarin cair
- 230gr tepung ketan
- 2sdm cocoa powder
- 1 sdt vanila extract
- 1 sdt baking powder
- Dark chocolate dan chocolate chip secukupnya (topping)
Cara membuatnya :
- Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, sejumput garam, susu full cream, dan margarin cair. Aduk menggunakan whisk atau mixer manual hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung ketan, cocoa powder, vanilla extract, dan baking powder sambil diayak agar tidak menggumpal.
- Aduk kembali hingga adonan halus dan tercampur merata.
- Tuang setengah adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Taburkan potongan dark chocolate dan chocochips di atasnya.
- Tutup dengan sisa adonan, lalu beri lagi topping dark chocolate dan chocochips di bagian atas.
- Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 40–45 menit. Alternatifnya, bisa dikukus selama 30–35 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan sejenak sebelum dipotong.
Perpaduan tekstur kenyal dan rasa cokelat yang kaya, brownies mochi nyoklat ini bisa menjadi pilihan camilan manis untuk dinikmati bersama keluarga.
Selain rasanya yang menggugah selera, proses pembuatannya pun relatif praktis dengan bahan yang mudah ditemukan.
Hal ini membuat resep ini tidak hanya cocok untuk dicoba sendiri di dapur, tetapi juga berpotensi menjadi ide jualan yang menarik, terutama saat momen Ramadhan atau akhir pekan.
Sajikan dalam potongan rapi dengan tambahan topping agar tampil lebih menarik dan siap memanjakan para pencinta dessert cokelat. (Dian/Vokasi IPB)
Editor : Yosep Awaludin