RADAR BOGOR - Saat Ramadhan, menu berkuah sering menjadi pilihan untuk berbuka puasa maupun sahur. Salah satu yang rekomendasi banget adalah Sup Jamur Kancing.
Resep Sup Jamur Kancing dari TikTok @noshiroyuki ini bisa menjadi salah satu inspirasi menu untuk berbuka maupun sahur.
Rasanya segar, bumbunya sederhana, membuat Sup Jamur Kancing ini cocok untuk pencinta jamur yang ingin hidangan hangat tanpa kuah yang terlalu berat.
Sup ini juga pas untuk yang sedang kurang enak badan atau ingin makanan rumahan yang sederhana dan tetap nikmat.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat sup jamur kancing
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1/4 buah bawang bombay, potong
- 200 gram jamur kancing, iris sesuai selera
- 1/2 batang wortel, potong tipis
- 4 buah buncis, potong
- 4 buah sosis, iris
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh lada putih
- 3 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh garam
- 550 ml air atau secukupnya
Cara Membuat Sup Jamur Kancing
1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan sosis, aduk dan masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan pala bubuk dan lada putih, lalu masukkan jamur kancing. Masak hingga jamur berubah warna dan sedikit layu.
4. Masukkan wortel dan buncis, kemudian tuang sekitar 550 ml air atau sesuai selera.
5. Tambahkan kaldu jamur dan garam. Aduk rata, lalu masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasa.
6. Sup jamur kancing siap disajikan selagi hangat.
Kuahnya yang bening dengan aroma pala dan lada yang lembut membuat sup ini terasa lezat.
Cocok disajikan ketika berbuka puasa untuk mengembalikan energi, atau sebagai menu sahur yang praktis dan tidak terlalu berat.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, sup jamur kancing ini bisa menjadi alternatif menu Ramadhan di rumah. (Sarah/Unpad)
Editor : Yosep Awaludin