RADAR BOGOR - Selain takjil manis, menu gurih juga banyak dicari saat berbuka puasa di bulan Ramadhan. Salah satu camilan kekinian yang bisa anda coba adalah Brulee Bomb.
Dikutip dari kanal YouTube cookingwithhel, teksturnya renyah diluar, lembut di dalam, dengan isian keju lumer yang menggoda. Cocok disajikan hangat sebagai teman berbuka bersama keluarga.
Wargor tentu harus tahu bahwa resep ini menghasilkan sekitar 16 pcs, tergantung besar kecilnya ukuran yang anda bentuk.
Bahan Adonan Brulee Bomb
Berikut bahan yang perlu disiapkan:
2 sendok makan margarin
2 siung bawang putih (cincang halus)
1 buah bawang bombay ukuran kecil (cincang)
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh gula
8 buah sosis ukuran kecil (iris kecil-kecil)
50 gram tepung terigu protein sedang
250 ml susu
50 gram keju Quick Melt atau mozzarella parut
Bahan Isian dan Baluran
Isian:
Keju Quick Melt atau mozzarella, potong dadu secukupnya
Bahan Baluran:
Tepung terigu secukupnya
1 butir telur (kocok lepas)
Tepung roti secukupnya
Cara Membuat Brulee Bomb
1. Membuat Adonan Dasar
Panaskan margarin di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
Masukkan irisan sosis, lalu aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, dan gula. Aduk kembali agar bumbu meresap.
Masukkan tepung terigu protein sedang, aduk cepat hingga tercampur rata dengan bahan tumisan.
Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga adonan mengental dan membentuk tekstur creamy.
Setelah mengental, tambahkan keju Quick Melt atau mozzarella parut. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata. Matikan api.
Tuang adonan ke dalam wadah, ratakan, lalu diamkan hingga uap panas hilang. Simpan di kulkas sampai adonan benar-benar dingin dan lebih mudah dibentuk.
2. Membentuk dan Memberi Isian
Setelah adonan dingin dan cukup padat, ambil satu sendok adonan, pipihkan di tangan.
Letakkan potongan dadu keju di tengahnya, lalu bulatkan hingga keju tertutup rapat. Lakukan hingga adonan habis. Pastikan tidak ada celah agar keju tidak keluar saat digoreng.
3. Proses Baluran
Gulingkan bola adonan ke dalam tepung terigu terlebih dahulu. Celupkan ke dalam telur kocok, lalu balurkan ke tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata.
Untuk hasil lebih renyah, Anda bisa mengulangi proses celup telur dan tepung roti satu kali lagi.
4. Menggoreng Brulee Bomb
Panaskan minyak dalam jumlah cukup hingga benar-benar panas. Goreng Brulee Bomb dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan selagi hangat agar sensasi keju lumer di dalamnya lebih terasa.
Baca Juga: Niat Mandi Malam Selama Bulan Ramadhan: Berikut Teks Latin, Terjemah, hingga Waktu Pelaksanaannya
Ide Takjil Gurih yang Mengenyangkan
Brulee Bomb ini bisa menjadi ide takjil buka puasa yang berbeda dari biasanya.
Perpaduan sosis, saus creamy, dan isian keju mozzarella memberikan rasa gurih dan tekstur lembut di dalam.
Dengan hasil sekitar 16 potong, camilan ini cocok untuk disajikan bersama keluarga. Rasanya yang creamy dan renyah membuat Brulee Bomb tidak hanya cocok untuk Ramadhan, tetapi juga untuk camilan sore atau acara spesial lainnya.
Selamat mencoba resep Brulee Bomb sebagai menu takjil gurih yang lezat dan menggugah selera.***
Editor : Asep Suhendar