RADAR BOGOR - Saat bulan Ramadhan, takjil tidak selalu identik dengan makanan manis. Camilan gurih dan renyah juga menjadi favorit untuk berbuka puasa. Salah satu menu yang bisa Anda coba adalah Bitterballen Makaroni.
Dikutip YouTube cookingwithhel, Bitterballen Makaroni merupakan perpaduan makaroni, sayuran, sosis, dan keju menciptakan rasa creamy di dalam serta renyah di luar.
Warga Bogor harus tahun bawa besep ini cocok sebagai ide takjil praktis yang bisa dibuat di rumah untuk keluarga.
Baca Juga: Resep Brulee Bomb Ini Bisa Dicoba Warga Bogor, Ide Takjil Gurih dan Lumer untuk Buka Puasa Ramadhan
Bahan Utama Bitterballen Makaroni.
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
100 gram makaroni
2 sendok makan margarin
1/2 buah bawang bombay (potong dadu kecil)
3 siung bawang putih (cincang halus)
1 buah wortel (potong dadu kecil)
150 gram sosis (iris kecil)
2 sendok makan tepung terigu
125 gram susu
50 gram keju parut
Bumbu Dapur (sesuaikan selera):
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh lada
1/2 sendok teh oregano kering
1/2 sendok teh parsley kering
Bahan Baluran:
1 butir telur (kocok lepas)
Tepung roti secukupnya
Cara Membuat Bitterballen Macaroni
1. Menyiapkan Makaroni
Rebus makaroni hingga matang sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan. Pastikan makaroni tidak terlalu lembek agar tekstur bola nanti tetap padat.
2. Membuat Adonan Isi
Panaskan margarin di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
Masukkan wortel dan sosis, lalu aduk hingga sedikit matang.
Tambahkan semua bumbu dapur: garam, kaldu bubuk, gula, pala, lada, oregano, dan parsley. Aduk rata agar bumbu meresap.
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur dengan bahan tumisan. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
Masak hingga adonan mengental dan teksturnya creamy. Setelah itu, masukkan keju parut dan makaroni yang sudah direbus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masak sebentar hingga adonan benar-benar kental dan bisa dipulung. Angkat dan biarkan dingin. Simpan di kulkas agar adonan lebih padat dan mudah dibentuk.
3. Membentuk dan Membalut
Ambil satu sendok adonan, lalu bentuk bulat sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
Celupkan bola makaroni ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata.
Untuk hasil lebih renyah, Anda bisa mengulangi proses baluran sekali lagi.
Baca Juga: Niat Mandi Malam Selama Bulan Ramadhan: Berikut Teks Latin, Terjemah, hingga Waktu Pelaksanaannya
4. Menggoreng Bitterballen
Panaskan minyak dalam jumlah cukup. Goreng Bitterballen Makaroni dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan agar minyak berlebih berkurang.
Bitterballen Macaroni ini sangat cocok sebagai ide takjil Ramadhan karena rasanya gurih, lembut di dalam, dan renyah di luar. Perpaduan makaroni, sosis, wortel, serta keju memberikan tekstur dan cita rasa yang kaya.
Camilan ini bisa disajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones sesuai selera. Selain untuk berbuka puasa, resep ini juga cocok sebagai camilan anak-anak maupun sajian acara keluarga.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, bisa menghadirkan takjil gurih yang berbeda dari biasanya.
Selamat mencoba resep Bitterballen Makaroni untuk menu buka puasa yang lezat dan mengenyangkan.***
Editor : Asep Suhendar