RADAR BOGOR - Menyiapkan menu sahur sering kali menjadi tantangan saat bulan Ramadhan. Waktu yang terbatas membuat banyak orang mencari solusi praktis agar tetap bisa menyajikan makanan lezat dan bergizi.
Dilansir dari kanal YouTube novitasaricorner, salah satu ide menu sahur yang bisa dicoba adalah membuat 5 ayam marinasi sekaligus untuk stok beberapa hari.
Konsepnya sederhana, ayam dibumbui sesuai varian rasa, lalu disimpan di freezer. Saat ingin dimasak untuk sahur, turunkan ayam ke chiller beberapa jam sebelumnya agar tidak beku.
Cara ini juga berlaku untuk persiapan buka puasa. Dengan metode ini, Anda bisa memasak dengan cepat tanpa perlu menyiapkan bumbu dari awal. Berikut lima resep ayam marinasi yang bisa menjadi andalan selama Ramadhan.
1. Steak Ayam BBQ
Menu pertama adalah steak ayam dengan cita rasa saus BBQ yang gurih dan sedikit manis.
Bahan:
250 gram paha ayam fillet
2 siung bawang putih cincang
1/4 sendok teh lada bubuk
2 sendok makan saus BBQ
1/8 sendok teh garam
Campurkan semua bahan hingga merata, lalu diamkan agar bumbu meresap. Simpan dalam wadah tertutup sebelum dimasukkan ke freezer.
Saat akan dimasak, cukup panggang atau goreng hingga matang. Menu ini cocok disajikan dengan nasi hangat atau kentang.
2. Ayam Terasi Daun Jeruk
Bagi pencinta rasa khas Nusantara, ayam terasi daun jeruk bisa menjadi pilihan menu sahur yang menggugah selera.
Bahan:
200 gram daging ayam
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
6 lembar daun jeruk, iris
1 sendok teh terasi bubuk
1 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
Haluskan bawang putih dan cabai, lalu campurkan dengan semua bahan. Aroma daun jeruk dan terasi akan memberikan cita rasa yang kuat dan sedap. Simpan dalam freezer dan masak dengan cara ditumis atau dipanggang sesuai selera.
3. Ayam Teriyaki
Menu sahur praktis berikutnya adalah ayam teriyaki dengan rasa manis gurih yang disukai banyak orang.
Bahan:
200 gram daging ayam
2 siung bawang putih
3 sendok makan saus teriyaki
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh lada bubuk
Wijen sangrai dan bawang bombay secukupnya
Campurkan ayam dengan bawang putih cincang, saus teriyaki, kecap asin, dan bumbu lainnya.
Saat memasak, tambahkan bawang bombay dan taburan wijen sangrai agar rasanya semakin nikmat. Menu ini cocok untuk sahur karena praktis dan cepat dimasak.
4. Ayam Mayo Pedas
Jika ingin variasi yang creamy dan sedikit pedas, ayam mayo bisa menjadi pilihan berbeda untuk sahur maupun buka puasa.
Bahan:
200 gram daging ayam
2 siung bawang putih
60 gram mayones pedas
1/4 sendok teh kaldu bubuk
Sedikit garam
2 buah cabai rawit
Campurkan semua bahan hingga merata.
Mayones pedas akan memberikan rasa gurih sekaligus sensasi pedas yang ringan. Simpan dalam freezer dan masak dengan cara dipanggang atau ditumis hingga matang.
5. Ayam Taichan
Terakhir, ada ayam taichan yang dikenal dengan rasa pedas segar dan gurih.
Bahan:
200 gram paha ayam
2 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
1 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh garam
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah Hari Pertama Puasa Ramadhan 2026 untuk Wilayah Bogor dan Sekitarnya, Cek di Sini
Haluskan bawang putih dan cabai, lalu campurkan dengan ayam dan bumbu lainnya. Ayam taichan bisa dipanggang atau ditumis sesuai selera. Rasanya yang pedas membuat menu sahur terasa lebih nikmat.
Solusi Menu Sahur Hemat Waktu
Dengan menyiapkan lima varian ayam marinasi ini sekaligus, bisa menghemat waktu selama Ramadhan.
Cukup simpan di freezer dan pindahkan ke chiller sebelum dimasak. Cara ini membuat proses memasak sahur dan buka puasa menjadi lebih cepat, praktis, dan tetap lezat.
Ide menu sahur ini tidak hanya memudahkan, tetapi juga memberikan variasi rasa agar keluarga tidak bosan. Selamat mencoba dan semoga sahur semakin praktis dan menyenangkan.***
Editor : Asep Suhendar