RADAR BOGOR - Menjelang waktu berbuka puasa, camilan manis kerap menjadi pilihan. Salah satu menu yang bisa dicoba adalah Roti Goreng isi Cokelat yang empuk tanpa telur dan tetap lembut hingga beberapa hari.
Resep roti goreng ini dibagikan oleh akun TikTok @hulyatirfani yang kerap membagikan berbagai resep masakan rumahan praktis dan mudah diikuti.
Roti goreng ini cocok menjadi takjil sederhana, camilan keluarga, bahkan bisa menjadi ide jualan selama bulan puasa.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang tidak terlalu rumit, roti ini disebut tetap empuk hingga dua sampai tiga hari jika disimpan dengan baik. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 200 ml air es
- 2 sendok makan margarin
- Sedikit garam
- Cokelat batang atau selai cokelat secukupnya untuk isian
Cara Membuat Roti Goreng Isi Cokelat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan air es. Aduk atau mixer hingga adonan setengah kalis.
2. Masukkan margarin dan sedikit garam, lalu mixer kembali hingga adonan lembut dan tercampur rata. Tidak harus benar-benar kalis elastis, yang penting teksturnya sudah halus.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.
4. Kempiskan adonan, lalu bagi masing-masing sekitar 43–45 gram atau sesuai selera.
5. Isi setiap adonan dengan cokelat batang atau selai cokelat, kemudian bulatkan dan rapatkan bagian bawahnya.
6. Diamkan kembali selama 15 menit agar adonan mengembang ringan.
7. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil cenderung sedang hingga berwarna keemasan. Cukup balik satu kali agar roti tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Roti goreng ini memiliki tekstur lembut di bagian dalam dengan isian cokelat yang lumer, sementara bagian luarnya tetap berwarna kecokelatan dan menggugah selera.
Sajikan selagi hangat saat waktu berbuka tiba, ditemani teh manis atau susu hangat agar suasana Ramadhan semakin nikmat.
Menu sederhana ini bisa menjadi variasi takjil di rumah agar tidak bosan dengan gorengan yang itu-itu saja. (Sarah/Unpad)
Editor : Yosep Awaludin