RADAR BOGOR - Buah Naga selama ini lebih dikenal sebagai bahan jus atau campuran salad buah. Namun, siapa sangka buah ini juga bisa diolah menjadi camilan renyah yang menggugah selera.
Dengan proses yang cukup sederhana, Buah Naga dapat disulap menjadi keripik lezat yang tahan disimpan dan cocok dijadikan isi toples saat Lebaran.
Selain tampilannya yang menarik dengan warna alami yang cantik, rasanya pun tak kalah nikmat dari camilan kering lainnya.
Informasi ini dilansir dari akun TikTok @gung_wahyuni yang membagikan resep kreatif keripik Buah Naga kaya manfaat.
Buah Naga sendiri dikenal sebagai salah satu buah yang sehat karena mengandung serat, vitamin, dan antioksidan.
Tak heran, olahan ini bisa menjadi alternatif camilan yang lebih sehat sekaligus tetap lezat untuk dinikmati bersama keluarga.
Berikut resep dan cara membuatnya yang bisa coba di rumah
Bahan - Bahan :
- 75gr buah naga
- 100ml air
- 200gr tepung terigu protein rendah
- 50gr tepung maizena
- 65gr keju parut
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt baking powder
- 20gr margarin
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sdm seledri iris tipis
Cara membuat :
- Masukkan potongan buah naga dan sedikit air ke dalam blender, lalu haluskan hingga lembut.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, keju parut, kaldu bubuk, garam, baking powder, margarin, bawang putih yang telah dicincang halus, serta irisan seledri.
- Tuangkan hasil blender buah naga ke dalam campuran bahan kering, lalu aduk hingga tercampur rata dan uleni secukupnya sampai adonan kalis.
- Jangan menguleni terlalu lama agar adonan tidak menjadi keras.
- Siapkan alas datar, lalu gilas adonan hingga tipis dan memanjang. Taburi sedikit tepung agar tidak lengket.
- Lipat bagian atas dan bawah adonan, kemudian potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Taburi kembali sedikit tepung dan pipihkan
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup, lalu goreng adonan hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah.
- Angkat dan tiriskan.
- Keripik buah naga siap dinikmati
Sebagai camilan yang tak biasa, keripik Buah Naga menawarkan sensasi rasa dan tampilan yang berbeda dari kue kering pada umumnya.
Warna alaminya yang cerah membuatnya menarik saat disajikan, sementara teksturnya yang renyah memberikan rasa ngemil yang menyenangkan.
Selain cocok dinikmati bersama keluarga, keripik ini juga bisa menjadi pilihan isi toples saat Lebaran karena tahan lama jika disimpan dalam wadah kedap udara.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang relatif sederhana, camilan ini bisa menjadi inspirasi sajian kreatif yang unik dan menggugah selera. (Dian/Vokasi IPB)
Editor : Yosep Awaludin