RADAR BOGOR - Menu manis selalu jadi favorit saat berbuka puasa. Selain untuk dessert keluarga, camilan seperti chocolate rolls berpotensi menjadi ide jualan menjanjikan selama Ramadhan.
Resep chocolate rolls ini dibagikan oleh akun Instagram @joycesui04 yang kerap membagikan berbagai resep lezat yang ramah di kantong.
Kali ini, ia membagikan kreasi chocolate rolls versi triple chocolate. Terinspirasi dari cinnamon rolls yang biasa dijual di pusat perbelanjaan, resep ini dibuat versi lebih ekonomis dengan rasa yang tetap maksimal.
Dengan estimasi modal sekitar Rp4 ribuan per potong, menu ini cocok untuk ide jualan takjil maupun dessert rumahan.
Berikut bahan dan cara membuat Chocolate Rolls
Bahan Adonan:
- 300 gram tepung roti
- 20 gram cokelat bubuk
- 4 gram ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair dingin
- 35 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Olesan:
- 35 gram margarin
- 20 gram gula pasir
- 15 gram cokelat bubuk
Bahan Saus Cokelat:
- 120 ml susu cair
- 60 gram cokelat batang
- 20 gram cokelat bubuk
Total estimasi modal sekitar Rp33 ribuan untuk 9 potong atau kurang lebih Rp4 ribuan per pcs.
Cara Membuat Chocolate Rolls
1. Campurkan tepung roti, cokelat bubuk, ragi instan, gula pasir, telur, dan susu cair dingin. Mixer hingga semua bahan menyatu.
2. Masukkan margarin dan garam, lalu mixer kembali hingga adonan kalis elastis dan bisa ditarik memanjang. Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
3. Gilas adonan hingga membentuk persegi panjang. Olesi dengan margarin, lalu taburi gula pasir dan cokelat bubuk secara merata.
4. Gulung adonan dengan rapat, cubit bagian ujung agar tidak terbuka, lalu potong menjadi 9 bagian sama besar.
5. Susun dalam loyang ukuran 22x22 cm yang sudah dioles margarin atau dialasi baking paper. Pipihkan sedikit, lalu diamkan kembali selama 30 menit.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit. Letakkan di rak bagian bawah agar matang merata.
7. Untuk saus, campurkan susu cair, cokelat batang, dan cokelat bubuk. Masak hingga mendidih dan mengental. Siramkan di atas roti yang sudah matang.
Chocolate rolls ini memiliki tekstur lembut dengan lapisan cokelat yang melimpah. Disajikan hangat saat berbuka puasa, rasanya manis dan legit, cocok dimakan untuk penutup setelah menyantap hidangan utama.
Selain untuk camilan keluarga, menu ini juga bisa menjadi peluang usaha selama Ramadhan karena tampilannya menarik dan modalnya relatif terjangkau. (Sarah/Unpad)
Editor : Yosep Awaludin